相信很多朋友都吃过荞麦和南瓜,这两种食材都是可以在超市或者市场上买到的 。说多这两种食材,可能有些朋友不了解,其实这两种食材,营养十分丰富,尤其是荞麦,属于粗粮的一种,常吃促进肠胃消化和肠胃吸收,十分很多朋友食用 。那么今天就给大家介绍一道与荞麦有关的美食给大家,那就是荞麦南瓜粥,接下来我们就来看一下做法吧 。
【荞麦南瓜粥的做法】荞麦南瓜粥;材料:荞麦米、南瓜各50克,大米25克,莲子5克 。做法:1、南瓜去皮除子、洗净,切小丁;莲子洗净;荞麦米和大米洗净 。荞麦米用清水浸泡2小时 。2、锅置火上,放入荞麦、大米、莲子和适量的清水煮沸,转为小火熬煮至荞麦米和大米八成熟时加南瓜丁煮至粥稠、米烂、南瓜熟透时关火即可 。荞麦每天食用50克为宜 。
荞麦性平,味甘,归脾、胃和大肠经 。荞麦还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁、钠、钾等营养成分 。具有止咳、平喘、祛痰、健胃、消积、止汗、抗菌、消炎、抗血栓和预防脑出血的功效 。
荞麦是老年人、体弱者、妇女和儿童 皆宜的主食 。不过荞麦米口感较粗糙,蒸或煮时宜加些大米,会让其口感变得软滑一些 。脾胃虚寒、消化功能较差、经常腹泻和对荞麦过敏的人不宜食用 。尤其对荞麦过敏的人禁食 。
以上的内容就是关于荞麦南瓜粥的做法了,相信大家看了以上的内容都有了一定的了解了 。这种粥,适合很多朋友食用,尤其是肠胃不好的朋友,常吃这款粥有利于促进肠胃消化和肠胃吸收,建议大家可以用来作为早餐食用,味道十分美味 。
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