鱼放冷藏室还是冷冻室啊 _鱼杀了放冷冻还是冷藏

对于普通冰箱而言，冷藏室温度高于零度不能长时间保鲜动物肉类，但短期内可以在保证肉质新鲜的情况下，最大限度的保证肉质质量，冷冻室温度低至-14度以下，虽然可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰口味破坏，
因此建议：
1、如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间内将会使用，则放入冷藏室；
2、如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间内不会被使用，则放入冷冻室；
3、如果是已经烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。
鱼放在冷冻还是冷藏?鲜鱼是要冷藏还是速冻好，几天合适啊？
相关科学数据显示，在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味；在0～2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存，不结冰，营养不流失，能短期存放1－2天食用的鲜鱼鲜肉...
鱼是放在冰箱的冷冻的地方？还是冷藏的地方？谢谢！
你问题提得很有意义，对于普通冰箱而言，冷藏室温度高于零度不能保鲜动物肉类，而冷冻室温度又低至-14度以下鱼肉严重结冰口味破坏，都不合适。因此冰箱发展了三温区的，在冷藏室中增加了一个抽屉，其中的温度在-1度，特地用来保鲜鱼类和猪肝等不宜深冻又需要零度以下的弧品。这个技术也叫零度保鲜。现在三门冰箱普及了，中间那个门是一个从10度到-24度可连续调节温度的空间，除了适合鱼类、海鲜等保鲜，还可以扩大冷冻、冷藏空间。对于储存鱼，三门冰箱最合适，而普通冰箱很尴尬。
鱼和肉应该放在冰箱的保鲜层还是急冻层？
冷藏室和冷冻室都行，只不过保存时间不一样。
鱼储存方法：
因鱼眼内的神经后有一条死亡线，鱼离开水后，这条死亡线就会断开。如果用浸溼的纸贴在鱼眼睛上，可以让离开水的鱼多活三到五个小时。
将鱼剖杀取出内脏和鱼鳃以后，不要刮鳞，也不要清洗。直接用布擦净，放在凉盐水中泡四个小时，然后取出晒乾，再涂抹些食用油在鱼的表面即可。这种方法可以保鲜一个星期左右。
将鱼剖开，去掉内脏，洗净，在鱼肚里放几粒花椒，放在有盐水的熟料袋中，然后放入冰箱的冷冻室内。这种方法可使鱼不发乾，不变味。
将鲜鱼放入即将烧开的水中或者有漂白粉的热水中浸泡2秒钟，等鱼体表明变白，立即放入冰箱的冷藏室即可。
猪肉的储存方法
1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。
2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。
3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。
买的鱼回家该冷藏还是冰冻?
1.蒙眼法。买鱼时，将一张薄纸用水浸溼，把鱼的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放人水中，把蒙在鱼眼上的溼纸除去，不多时就会活过来了。
2.白酒保活法。用一只棉球，蘸上白酒，塞到鱼的嘴里，不要用水，只要盖上溼毛巾，几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇，通过鳃的吸收，进人鱼体内，大概能起到麻醉作用。
但在具体做法上，要注意两点。一是所用的白酒，必须在50度以上，以增强麻醉能力。二是到了目的地后，要立即将蘸有白酒的棉球从鱼嘴中取出，以免时间过长，会把鱼醉死，一般两三个小时为宜。
3.低温保鲜法。有时，鱼买得多了，一时又吃不完，可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后，装人塑料袋或放在塑料托盘上，放人冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同，低温保鲜可分为3种。
第一种是冷却保鲜：温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜：温度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分冻结，第三种则是冷冻保鲜：先置于－25℃以下的低温，然后放在－18℃以下的温度，可保鲜较长时间。
4.盐水保鲜法。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。
鲜鱼是冷冻好还是冷藏好
冷藏
鱼放冰箱冷藏还是冷冻更好
最好是放在冰箱冷藏室内短时间存放就食用掉。
鲜鱼宰杀之后如果放入冷冻箱内冷冻保存，等要食用的时候结冻，此时鱼的口感会发生较大幅度的变化，口感变差，味道变差。