一、赤霞珠干红葡萄酒
文章插图
1.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在波尔多全区普遍种植,其中上梅多克(Haut-Médoc)产区富含排水良好的砾石,是赤霞珠最著名的产区,通常混合美乐(Merlot),品丽珠 (Cabernet Franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性 。
2.赤霞珠的原名为Cabernet Sauvignon,实际上,让它扬名和走向世界的源头不是别人,正是法国的波尔多,直到现在这里还是最经典和最有代表性的赤霞珠种植区 。
3.赤霞珠是波尔多红葡萄酒,特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂,著名的波尔多五大顶级酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒 。
4.如果没有它,波尔多干红葡萄酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了 。赤霞珠(也称作雪花沙和苏维翁)香气非常容易辨认,其酒香以黑色水果(如黑樱桃和李子等),植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如烟草,雪茄盒,香草,咖啡和烟熏味等)为主 。
5.其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味,陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息 。
6.由赤霞珠酿造的葡萄酒,受葡萄采收时果实成熟度影响很大,当果实未完美成熟,会显现更明显的青椒以及植物性气味,相反,果实成熟完美,甚至是过熟状态,那么酿造的酒就会呈现出黑醋果酱气息,口感似果酱 。
7. 虽然几乎有葡萄酒出产的地方都可以见到赤霞珠的身影,但是它在世界各地区的表现是有所差异的 。在法国的波尔多地区,由于受当地土质结构和偏冷的气候等因素的影响,这里新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬,需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境 。
8.所以,波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒,而是加入一定比例的其他葡萄品种,如美乐(Merlot)等以柔化口感、增进酒的平衡度和复杂性 。
9.而在大部分新世界产酒国(主要指、澳大利亚、智利、中国、阿根廷等酿造葡萄酒历史不长的国家)中,因为有着充足的阳光,较温暖的气候,所培育的赤霞珠可以达到充分的成熟,也会被用来单独酿酒 。
10. 赤霞珠祖籍法国波尔多,如果没有它,波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力 。波尔多的气候比较温和,没有太热的天气,但是采光很足(在夏天,这里的太阳要到晚上十点钟左右才开始下山),葡萄是慢悠悠地成熟的 。
11.因赤霞珠本身的特点,加上波尔多当地的土质和偏冷的气候等因素,使得波尔多地区新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬,需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境 。
【科美赤霞珠干红葡萄酒 科米诺斯赤霞珠红葡萄酒】12.所以,波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒,而是混合一定比例的美乐、品丽珠等品种以柔化口感,增进酒的平衡度和丰富性 。
二.高级赤霞珠干红葡萄酒
1.高级赤霞珠干红葡萄酒100元以内,半干的 。2瓶装的长城葡萄酒100元以内,也是半干的长城系列的92最贵,其它都是100元以内 。
三.93赤霞珠干红葡萄酒
标准都06年的标准了,这个酒也就百来块钱最多了
四.什么品牌的赤霞珠干红葡萄酒最好喝?
1.赤霞珠干红葡萄酒因为是100%的赤霞珠葡萄品种发酵酿制而成 。赤霞珠葡萄品种也是目前种植范围最广的一个葡萄品种,要说哪个品牌的赤霞珠干红最好喝,这个还真是见仁见智了 。
五.赤霞珠干红葡萄酒报价多少
1.张裕赤霞珠干红葡萄酒系选用张裕烟台葡萄园的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为原料,经控温发酵工艺精心酿制而成的一种干型葡萄酒 。
2.本品香气浓郁、滋味醇厚协调、柔和圆润、酒体丰满,典型性强 。产区:张裕烟台葡萄园III区级别:特选级葡萄:赤霞珠原汁含量:00%规格:750mlX6 保 质 期:8年饮用温度:2—16°C报价:200元人民币试酒点评:明亮而优雅的深宝石红色,有淡淡的果香及胡椒味,口感协调,彰显出典型的赤霞珠品种风格 。
3.性价比高,适应大众和口味偏重的人饮用 。建议配餐:烤肉,全红肉,口味浓重的食物 。贮藏件件:避免阳光直射,于5—35°C干燥通风处卧放或倒放,有少量沉淀不影响饮用 。
六.有人向我推荐赤霞珠干红葡萄酒,这个葡萄酒怎么样呢?
1.赤霞珠葡萄酒号称“红葡萄酒之王”,它酒体丰满,口感复杂 。在很多产酒国,赤霞珠都是调配型红葡萄酒的重要主角 。
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