红酒有赤霞珠、黑皮诺「红酒有赤霞珠,黑皮诺好喝吗」 _红酒

红葡萄品种有很多，但是最常见的恐怕要数赤霞珠、美乐和黑皮诺了。赤霞珠、美乐与黑皮诺是三种高贵的红葡萄品种，它们酿制而成的葡萄酒既有相似之处，又各具特色。虽然大家对这三个葡萄酒品种都很熟悉，但是，在没有酒标的情况下，你还能准确地将它们区分开吗？

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红葡萄酒的品种有哪些？
【红酒有赤霞珠、黑皮诺「红酒有赤霞珠,黑皮诺好喝吗」】1、赤霞珠（CabernetSauvignon)主要产地:世界各地，种植面积非常广
特点:眼熟品种，皮厚而黑，果粒小，与别的葡萄相比，果皮更厚，果汁更多。该品种酿造的酒颜色深，酒味浓郁，单宁重，耐陈年。酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。
赤霞珠
2、内比欧露（Nebbiolo）主要产地:意大利的巴罗洛（barolo）和巴巴莱斯科（barbaresco）
特点:晚熟，单宁含量高，皮比赤霞珠要薄一些，但单宁含量比赤霞珠高。酿造的酒在年轻的时候特色并不明显，成熟后会散发出梦幻般的香气和口味，通常优质的巴罗罗酒中会带着玫瑰、紫罗兰、松露、甘草、红枣、烟草等迷人的单宁劲道，是酸甘交融的佳酿。
3、卡曼纳（Carmenere）主要产地:智利
特点:比梅乐晚熟，该品种成熟度的把控很重要，成熟度不够时青草气味重，又很容易过熟导致有果酱气味。酿造出的酒颜色深浓，黑色浆果味丰富，单宁柔和，酒体丰满。
4、比诺（Pinotnoir）主要产地:法国、德国、奥地利、新西兰、美国加州、智利和澳大利亚皆有种植
特点:只适合种在凉爽地带。产量小而且早熟，果皮薄，成长期雨多的话很容易腐烂。酿造的酒颜色淡，单宁少，体态比赤霞珠要轻巧得多。年轻时以红色水果香为主，如樱桃、覆盆子气息；中年时期有着干草和煮熟的甜菜头风味；陈年若干年，会有干菇类香气，有事带着隐约的动物和松露香，有时会有甘草和中国香料的气味。
5、西拉（Syrab）雪拉子（Sbiraz）主要产地:原产国在法国，法国名叫Syrah;一百多年前移植到澳大利亚，改名叫Shiraz 。在世界各地都比较容易找到它的身影，法国、美国加州、西班牙、葡萄牙、智利、阿根廷、南非、意大利等等都有不同程度的种植
特点:适合于温暖的气候，葡萄颜色深。酿造的酒一般酒香浓郁且丰富多变，年轻时通常有深色浆果香，成熟时有胡椒、皮革等气息，口感紧密而丰富，单宁含量高，具有陈年潜质。
6、歌海娜（Garnacba）主要产地:原产自西班牙和法国南部，在世界各地皆有种植，全球的种植面积达到40万公顷
特点:适合于温暖的气候，也能适应干燥和炎热的气候。成熟晚，单宁不足。酿造的干红酒精度高，能达到15%-16% 。温暖厚实，单宁少，易喝，不耐陈年。
7、桑乔维亚（Sangiobese）主要产地:意大利的齐昂提（Cjianti），蒙达齐诺的布鲁奈罗（BrunellodiMontalcino），蒙提普齐亚诺（Momtepulciano）地区
特点:晚熟品种，也是很挑剔的一个品种，在种植和酿造方面都需要极细心的照顾。酿造的酒单宁重、酸度高、耐陈年;结构浑厚，有农庄气息，成熟度足的葡萄酿造的酒会略显丰腴，但可能欠缺细腻和雅致，不过有不少酒厂可以用这种葡萄酿造出上等的、丰厚浓郁的葡萄糖。
8、国家杜丽佳（TourigaNacional）主要产地:葡萄牙
特点:成熟期为中晚期，糖度高，通常发酵成酒精能达到14%-14.5%，葡萄酸度在4.5-7，果粒小，单宁含量丰富，颜色呈是深黑色。酿造出的酒年轻的时候通常带有紫罗兰的兰香，果味以黑色浆果如桑果、李子味为主，成熟后香料味明显。单宁成熟，不生涩，所以葡萄牙干红在年轻的时候就可以喝，陈年后酒香也很不错。
9、赤轩素（Blaufrankiscb）主要产地:奥地利和德国的符腾堡（Wurttemberg）地区
特点:晚熟品种，不耐抗霉病，尤其是灰霉。酿造的酒的典型香气为黑色浆果香，特别是一种名为博伊森莓（Boysenberry）的浆果香味，同时带有樱桃和草药香，因土壤不同，有的酒具有浓郁的矿物质气息。它有着结实的单宁，酒刚酿造出时较为生涩，起码要陈放两年单宁才会柔和。优质的赤轩素和赤霞珠一样，都要在新的小木桶中陈酿，赤轩素是极耐陈年的红葡萄酒。