玫瑰红葡萄酒好喝吗玫瑰红葡萄酒好喝吗知乎 _红葡萄酒

玫瑰红葡萄酒，一种特别的红酒，或是一种特别的甜酒。红葡萄在发酵前，先让葡萄汁跟果皮在一起一阵子，等果皮的颜色跟化学物质传染到葡萄汁到一定程度后，再皮汁分离，葡萄汁发酵，成为玫瑰红，是非常适合夏天饮用的葡萄酒，且是一种口感很好的酒，接下来就由小编给大家介绍一下其口感特征！

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1、玫瑰红葡萄酒很好喝，口感独特
玫红酒带有花朵系、水果系、植物系、发酵系或戊醇类香气，极少散发木质、香脂或动物香气。不过，有些玫红酒（如西拉玫红酒、罗纳河谷玫红酒）带有香料香气，特别是胡椒类的香气。陈年玫红酒（如塔维勒玫红酒）的香气与红酒的陈年酒香很相似，带有熏烤、焙烧或果酱香气。如果玫红酒散发出林下灌木或肉类香气，说明它已经走到了生命尽头。
玫瑰红葡萄酒受到青睐的秘诀就在于清淡和新香的气味，让它可以和大部分美食互相协调。许多以前很难搭配的菜肴，自从有了玫瑰红之后都变得轻而易举，从鲑鱼到烤鸡，玫瑰红葡萄酒能满足众多口味的要求。一瓶玫瑰红甚至可以从开胃菜、前菜、主菜一路喝到饭后甜点。
2、玫瑰红葡萄酒的特点是什么
玫瑰红葡萄酒也称之为桃红葡萄酒，因颜色呈桃红色而得名。玫瑰红葡萄酒的特点是带有清淡和新香的气味，有着明显的水果香、花香和植物香，口感轻盈，芳香怡人。
玫红酒的光泽和清透度都与白葡萄酒相似，因此你应该重点观察其色调。与玫瑰相关的各种颜色都可能出现在玫红酒中，一方面含有蓝色调，另一方面也会呈现栗色调。玫红葡萄酒的颜色有浅灰、浅粉、玫瑰红、牡丹红、樱桃红、覆盆子红、草莓红、深玫瑰红、橙粉、杏色、橙红、砖红、红褐、紫红色等。佳美玫红酒呈樱桃红色，解百纳玫红酒呈覆盆子红色，佳丽酿玫红酒偏向橙色。
3、不同风格玫瑰红葡萄酒，特征有不同
（1）、歌海娜玫瑰
通常是明亮的红宝石色，带有成熟草莓、橙子、木槿的味道，有时还带有一丝多香果的味道。你会发现歌海娜葡萄酒的酸度适中，但由于大多数葡萄酒都有相当多的颜色和酒体，通常你会想把它们冷藏起来以保持它们的风味。与这款酒完美搭配的是一个夏日夜晚，带走GreekGyros和dilltzatziki 。
（2）、桑娇维塞玫瑰
明亮的铜红色在灯光下闪闪发光，桑娇维塞似乎被制成了一种玫瑰红葡萄酒。新鲜草莓、绿色甜瓜、玫瑰和黄桃的味道伴随着口中的酸味。一些桑娇维塞玫瑰酒的余味带有一种虚假的苦味，这使得这种水果酒尝起来很干。绝对可以在白酒杯里冷着吃，也许还可以放一碗摩洛哥蒸粗麦粉和鸡肉。
（3）、丹魄玫瑰
丹魄玫瑰在里奥哈地区和西班牙其他地方越来越受欢迎。有了这种玫瑰风格，你可以期待淡粉色的色调和绿色胡椒、西瓜、草莓和肉味的草本味道，让人想起炸鸡。这一地区的许多丹魄玫瑰还混合了一点格拉西亚诺和格莱尼什的味道，以增加花香。一杯Riojarosé可以让你体验到任何墨西哥玉米卷。
（4）、西拉玫瑰
美国西拉玫瑰葡萄酒通常是用“塞格涅法”酿造的，这通常意味着它会有更深的红宝石色和白胡椒、绿橄榄、草莓、樱桃和桃皮的味道——绝对是时髦的一面。西拉的罗塞酒往往更大胆，最好是比普通红酒杯中的冰箱温度稍高一点。这是一款非常好的葡萄酒，配有意大利香肠比萨饼或一碗辣椒。
（5）、赤霞珠玫瑰
这种玫瑰酒几乎完全是用“塞格涅法”酿造的。赤霞珠是深宝石红色，带有类似红酒的绿色甜椒、樱桃酱、黑醋栗和胡椒香料的味道。唯一的区别是赤霞珠葡萄酒通常酸度较高，因为它们通常不在橡木中陈酿。
（6）、仙粉黛玫瑰(又名白仙粉黛)
可能是在美国销售的最受欢迎的玫瑰(就数量而言，但不一定就质量而言)，也是仙粉黛产品的85% 。大多数“白仙粉黛”是故意做成“不干燥”的，含有大约3-5克的残余糖，使它适度甜。它提供草莓、棉花糖、柠檬和绿色甜瓜的味道，酸度适中。你可能会想把它和泰国菜一起冷冻起来。
（7）、Tavel玫瑰(来自罗纳河)
据说是作家和男人的最爱，欧内斯特海明威，Tavel是一个不同寻常的干玫瑰。它比大多数粉红葡萄酒有更多的酒体和结构，被认为具有好红酒的所有特征，只是颜色较少。它主要由石榴和肉桂制成，但是混合物中允许有九个品种。通常酒精含量高，酸含量低，这种橙红色的葡萄酒陈年良好，随着时间的推移，其夏日水果的香气会变成浓郁的坚果味。在烤肉架上扔些牛腩，拿起你的《老人与海》的折耳本，坐下来享受一杯这种泥土般的美食。

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