红葡萄酒并不是年份越老就越好 。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的 。大部分的葡萄酒不具有陈年能力,较佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间 。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力 。一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚百年 。波尔多酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用 。要求合适的温度,理论温度12℃左右,7-18℃都可以 要求避光,因为紫外线会使酒早熟-避免振动 水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,葡萄酒氧化 避免过于潮湿,以防滋生 贮藏地点建议: 床底下、车库、衣橱、地窖等 红酒打开后如何保存 开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,直立摆放 。
【红酒的保质期-进口红酒的保质期】
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通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期 。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期 。
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