仔细观察市面上的葡萄酒会发现,葡萄酒的颜色有深有浅,深红色的十分普遍,浅黄色的清新亮眼 。实际上这与葡萄酒的原材料和酿制技术有关,当选择白色葡萄或将葡萄皮去掉后就会变成浅色葡萄酒 。那葡萄酒的颜色有哪些,哪种更好喝呢?
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葡萄酒的颜色有三种
红葡萄酒:用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色为主的葡萄酒 。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等 。
白葡萄酒:用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等 。
桃红葡萄酒:用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等 。
不同颜色的葡萄酒在口味上差别甚多,红葡萄酒由于单宁的作用,口感会偏向酸涩,初次尝试的朋友可能并不习惯,但会越品越爱 。颜色较淡的葡萄酒酸涩感也不强,像香槟之类的葡萄酒口感偏甜,果香清淡优雅,更适合初次品尝 。因此要决定哪一款更好喝并不容易,大家根据自己的口味选择即可 。
【葡萄酒的颜色有哪些 好的葡萄酒什么颜色】葡萄酒的颜色主要分为红色、白色和桃红三种 。每一种颜色的口感和味道都各有特色,颜色越深,葡萄酒的酸涩感会越明显;颜色越浅,葡萄酒的香甜味就会出现 。因此小伙伴们要根据自己的想法选择,不要盲目跟风哦!
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