葡萄酒醒酒 ， 顾名思义 ， 即“唤醒”葡萄酒独特的风味 ， 是我们能够更好的品味葡萄酒的风味 。简单的醒酒过程 ， 举手投足间都透露着一份优雅 ， 醒酒让尘封于酒窖的葡萄酒“睡美人”重新焕发出灵气与活力 ， 散发出成熟的水果风味 ， 展现出葡萄酒原本真实的特征 ， 那怎么醒酒合适呢？今天就让我们一起来看看吧！

文章插图
喝葡萄酒怎么醒酒 ， 有什么技巧
将确定要饮用的葡萄酒保持直立状态 ， 正常的葡萄酒直立时间为1天 ， 但年份超过15年以上的葡萄酒必须保持酒瓶直立7-8天 。
醒酒前 ， 准备好要用的醒酒器、漏斗、滤布 。开瓶时 ， 不要摇晃或者转动酒瓶 ， 切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口 ， 再用餐巾纸擦干 ， 拉出瓶塞 ， 之后再观察瓶底 ， 确定沉淀物并未污染上方酒液 。倾倒葡萄酒前 ， 目光与酒瓶成90度 ， 然后慢慢倾斜酒瓶 ， 缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中 。注意将瓶中最后有沉淀的酒液留在原瓶中 ， 不要倒入醒酒器中 ， 要确保醒酒器中无沉淀 。
由此可知 ， 醒酒它可以可以过滤瓶中的沉淀 ， 还起到焕发葡萄酒的活力 ， 让葡萄酒口感更佳更圆润 ， 将原本复杂的风味舒展开来 。同时释放杂味 ， 焕发原本的香味等的作用 ， 但对于醒酒的方法有要求 ， 不可随便！
相关介绍：
1、葡萄酒为什么要醒酒
葡醒酒也叫做换瓶 ， 众葡萄酒是有生命的 ， 葡萄酒价经过常年的陈年 ， 犹如在睡眠中人类一样 ， 我们需要把它唤醒 ， 让其恢复生机与活力 。而醒酒就是让陈年的葡萄酒与空气充分接触 ， 唤醒葡萄酒原有的风味及香气 。这就是葡萄酒需要醒酒的原因之一 ， 但需要注意的是并不是所以的葡萄酒都需要醒酒的 。
醒酒是为了除去葡萄酒中的沉淀物 。醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今 ， 尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤 ， 但酒瓶中往往还会出现一些沉淀物 ， 尤其是那些经过长期陈年的葡萄酒 。让葡萄酒与空气充分接触 。葡萄酒是一种脆弱的液体 ， 在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味(死酵母味、臭鸡蛋味) ， 酒液充分接触氧气后 ， 本身的花香、果香逐渐散发出来 ， 还能发展出一些更加微妙的风味 ， 并柔顺葡萄酒中的单宁 ， 使葡萄酒变得更有活力 ， 口感也更加复杂、圆润 。
在饮用葡萄酒之前 ， 到底需要醒酒多长时间呢?这具体要取决于葡萄酒的年龄及类型 ， 而醒酒时间的长短也会最终影响葡萄酒的口感 。至于选择何种醒酒器 ， 这纯粹是出于美观上的考虑 ， 因为任何一种醒酒器 ， 无论外形、大小和模样都不会影响葡萄酒本身的品质 。
2、葡萄酒为什么要醒酒
醒酒就是在饮用葡萄酒之前让酒液与空气进行接触 ， 自由地“呼吸”一下 ， 以便酒的风味能更加充分地打开 ， 使我们能更好地享用一款酒 。虽然醒酒有很多好处 ， 但是这并不意味着所有葡萄酒在饮用前都需要醒酒 。
醒酒时 ， 酒液与空气相互接触 ， 会出现蒸发和氧化现象 ， 二者会在化学方面改善葡萄酒的品质 。
刚打开一瓶酒时 ， 可能会有一些不好闻的刺激性味道 ， 进行醒酒会有助于这些味道的消散 ， 让酒闻起来更好 。而且 ， 葡萄酒中也含有一些易挥发的物质 ， 可以在醒酒时挥发掉 。以二氧化硫（Sulfite）为例 ， 它具有很好的杀菌和抗氧化作用 ， 但是也具有臭鸡蛋或者燃烧的火柴味等味道 ， 适度醒酒有助于驱散这种味道 。
就像新切开的苹果在空气中放置一段时间后会氧化变色那样 ， 葡萄酒中某些易氧化的化合物和酚类物质也会与空气中的氧气发生氧化反应 。适度的氧化作用可以赋予葡萄酒一些果香和坚果风味 ， 但是过犹不及 ， 过度的氧化则会毁了一瓶酒 。
3、什么葡萄酒需要醒

• 女性可以长期喝红酒吗百度-女性可以长期喝红酒吗
• 什么葡萄酒需要醒_葡萄酒醒酒的方式及其目的
• 葡萄酒木塞开断了怎么办_葡萄酒塞子开断了别担心
• 秋季可以酿制葡萄酒吗,冬天可以自酿葡萄酒吗
• 澳大利亚红酒酒庄,澳大利亚Penfolds酒庄
• 葡萄酒泡洋葱什么功效 葡萄酒泡洋葱的做法和功效
• 葡萄酒能放多少年
• 红酒用什么酒杯比较好「红酒用什么酒杯比较好喝」
• 葡萄酒是什么酒「白冰葡萄酒是什么酒」
• 葡萄酒小知识,葡萄酒小常识