葡萄酒怎么喝才好喝葡萄酒怎么喝才好喝不涩 _葡萄

葡萄酒一直是非常讲究的酒，喝法多种多样，具有悠久的历史文化，那么葡萄酒怎么喝才好喝，葡萄酒什么时候喝最好呢?我想很多人都想知道这个问题，为此，小编做了以下的总结，针对葡萄酒的喝法给大家做个详细的介绍，以供大家参考。

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葡萄酒怎么喝才好喝
1、掌握饮用温度：白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，(可置入冰箱 1-2 小时)，开瓶后即可饮用;红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其最佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。
2、准备酒杯：品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。
3、开瓶：
1.用刀片切开瓶口铝箔包装。
2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。
3.用口布擦试瓶口。
4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。
4、品酒：
第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察。
第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。
第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
5、佐餐搭配：
红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴; 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴;在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒，亦别有一番特殊风味。
葡萄酒什么时候喝最好
第一，90%的葡萄酒应该在短期内饮用，不适合长期保存。
越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，这是一种普遍的误解。其实，市场上出售的葡萄酒中，绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。大多数葡萄酒在装瓶6个月之后就开始丢失一部分果香。用螺旋盖封口的葡萄酒大多不适合长期存放。
第二，只有10%的葡萄酒适合长期存放后再喝。
如果你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒，首先要记住的是这样的葡萄酒比较稀少，存放5年后会发展得更佳的葡萄酒只有10%;另外，存放10年之后会发展得更出色的葡萄酒只有1% 。而且，这些葡萄酒必须存放在适当的环境中，控制好温度、湿度、光线和声音等因素。具有良好陈年潜力的葡萄酒需要具备以下条件：
(1)高酸和/或高单宁;
(2)高浓郁度;
(3)高平衡度;
(4)价格高于25美元(750ml) 。
下面列举一些符合以上条件的葡萄酒：
(1)波尔多圣埃斯泰夫(St. Estephe)、圣朱利安(St. Julien)、波雅克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣埃美隆(St. Emilion)、波美侯(Pomerol)等产区的优质红葡萄酒;
(2)波尔多苏玳(Sauternes)产区的贵腐甜白葡萄酒;
(3)勃艮第(Burgundy)的优质红/白葡萄酒;
(4)美国加州(Napa Valley)的优质赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。
当然，除了以上这些葡萄酒之外，世界上还有很多经典的葡萄酒可以长期陈酿。不过，我们依然需要记住的是，90%的葡萄酒都不具有长期陈酿的潜力。
葡萄酒有自己独特的生命周期，会经历年轻期、成熟期和衰老期;大部分葡萄酒的年轻期和成熟期比较短暂，所以容易进入衰老期;而一小部分葡萄酒会经历缓慢的生长发展期，逐渐变得成熟圆润，等待5年甚至10多年后才开始衰老。下面的曲线图形象地展示了葡萄酒的口感(品质)随着陈放时间的长短而逐渐发生的变化，相当于一幅生动的葡萄酒生命发展曲线图。
【葡萄酒怎么喝才好喝葡萄酒怎么喝才好喝不涩】葡萄酒怎么喝才好喝，葡萄酒什么时候喝最好就是以上介绍，从上可得知，葡萄酒其实是一个 “有机生命体”，它有自己的生长发展周期，从年轻到成熟再到衰老，这样的生命轨迹是无法避免的，对于不同的葡萄酒，其生命周期长短不一，这取决于品种、酿造方法以及葡萄酒本身的酸度、酒精度、单宁和风味物质等因素。

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