花菜类蔬菜有哪些? _花菜类主要有哪几种

花菜类蔬菜有哪些?

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1、花椰菜花椰菜也就是菜花、花菜，属于十字花科蔬菜，适合生长在温暖湿润的环境中。花椰菜是甘蓝的花用变种，起源于欧洲地中海沿岸。
13、14世纪由法国和意大利改良为栽培种。
在我国已有100多年的栽培历史，以华南生产较多。2、黄花菜黄花菜是一种属于百合目、百合科、萱草族、萱草属、黄花菜种的多年生草本植物，别称萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等。原产亚洲和欧洲，是我国古老的蔬菜之一。主要品种有陕西沙苑金针菜、四川渠县黄花菜、江苏大乌嘴、浙江仙居花、湖北荆州花等。
3、荷花荷花又称莲、水花、草芙蓉等。原产我国南部。夏季开花，花期4、9月，晨开暮闭，一般开2、3天，重瓣花可开10-13天。
花色有白、粉红、桃红等品种。4、白玉兰白玉兰又称辛夷，原产于我国中部。早春季节开花。
花白色，大而芳香，单生于枝顶。花瓣肉质较厚，具有清香风味。5、大丽花大丽花又称为天竺牡丹、西番莲、大丽菊等。
原产墨西哥。植株高1~2米；具块根；茎多汁；叶对生，1-3回羽状复叶。春夏间陆续开花，而且越夏后再度开花。头状花序，单瓣或重瓣，舌状花有红黄、橘黄、紫、白色，为著名的观赏植物。
大丽花的花瓣可供作菜肴。烹饪中可凉拌或炒食，如台湾的大丽菊花凉拌肉丝。
花菜类主要有哪几种

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花菜类主要有哪几种花菜类主要有哪几种，我们大家都知道花菜是有很多种的，而且有一些花菜还是比较好吃的，好看的，我为大家在整理好了花菜类主要有哪几种的相关资料，一起来看看吧。花菜类主要有哪几种11、花椰菜：二年生草本，基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。
茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。
长角果圆柱形；花期4月，果期5月。2、绿叶甘蓝：绿叶甘蓝原产于地中海沿岸,是野生甘蓝的变种，一九五四年日本由美国引入进行人工栽培获得成功。绿叶菜营养排名中，甘蓝菜的维生素K、A、C和叶黄素含量均排名第一，甘蓝菜还含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚) 。3、羽衣甘蓝：羽衣甘蓝，其叶团抱成球形，叶片较宽大，叶多皱像波浪一样起伏。
中心叶片色彩非常丰富，可呈紫、桃红、灰、黄至白色的各种变化，全株似一朵盛开的牡丹花，所以又名叶牡丹.4、西兰花：紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶型有阔叶和长叶两种。5、卷心菜：矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。
基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄。花菜类主要有哪几种2市场上的菜花种类都哪些，哪种菜花更好吃？如下边所显示，这类花菜密切贴在一起，枝干较短，像紧紧抱成了团，这类花菜叫“紧花菜” 。如下图所显示，表层看上去疏松散掉，枝干较长，总体像一束束花束，花束较小。
这叫“散花菜”，也是一些顾客嘴中常说的有机菜花，其价钱一般比“紧花菜”稍贵。实际上，人们最开始栽种的花菜，大部分全是散花菜，之后因为这类花菜的生产量很低，大家想起了人力取种，混种杂交，培养，找到生产量高的花菜，就会有大家如今所看到的紧花菜。此外，在栽种过程中，因为栽种条件，水分，营养物质，病虫害等缘故，很有可能导致花菜在结球过程中发生散花状况。因此，花菜的紧度和散度，跟是不是有机种植是没有关联的' 。
假如有人对你说，散花菜是有机菜花，因此价格高一些。那么你可要仔细想想了，这是不是真的。除表面不一样，在口感和做法上，「紧花菜」与「散花菜」也是有一定的区别。就风格来讲，“紧花菜”美味可口，口味偏硬一些，“散花菜”吃起来更为甘甜，口味也更为绵软一些；就其适合做法来讲，“紧花菜”尽管口味偏硬，但烹饪时间过长，非常容易煮熟，吃起来软而软，较为适宜炒着吃，或是做凉拌菜，不宜必须长时间地烹饪。