驴肉火烧是哪里的特产 _驴肉火烧是哪里的特产，这么做？

驴肉火烧是河北保定、沧州河间以及廊坊市大城县的特产。
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，发源于河北多地，最早起源于明朝初期，而时至今日，驴肉火烧经过不断发展与改良，已经成为一道远近闻名的特色美食，华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，可以说这道小吃已经完全融入了当地居民的生活之中。
驴肉火烧以驴肉及火烧死面饼为主料，二十余味调味品为辅料制作而成，烹煮时间长，熟度适中，色泽鲜嫩，肉香而不柴，酥软适口，十分美味。
而除河北之外，驴肉火烧在北京、天津各地也享有盛名，在全国范围内也都是一道家喻户晓的特色小吃。
驴肉火烧是哪里的特产驴肉火烧是河北保定、沧州河间以及廊坊市大城县的特产。
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。
在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年（公元1400年）。
风味特点：
火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。
另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。
“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧，再配上古城保定老字号的“大慈阁”酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。
驴肉火烧是哪里的特产，这么做？驴肉火烧是河北保定的特产。驴肉火烧起源于保定，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。
据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。下面是驴肉火烧的具体做法：
准备材料：普通面粉300克，温热水160ml，猪油适量，熟驴肉250克，青椒100克，盐适量
1、面粉、盐、温热水倒在一起和成面团，放置室温处发酵30分钟。
2、起锅开小火放入猪油烧热，将适量面粉放入拌匀后取出晾凉。
3、把面团取出擀成圆形，将制作好的酥油涂抹在面皮上。
4、把面皮从一端卷起。
5、卷成长条后，从中间切开。
6、把其中一个长条两边捏紧，再把两头对折到中间。
7、将做好的这个面团擀成面饼。
8、将面饼放到空气炸锅中200度炸6分钟。
9、熟驴肉放在案板上切碎，青椒也切碎备用。
10、做好的面饼用刀从中间切开，将驴肉和青椒塞进面饼中间里。
11、驴肉火烧做好后就可以食用了。
参考资料来源：百度百科-驴肉火烧
驴肉火烧到底是哪里的特产？驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。另外河北河间也有类似食物，不过做法和味道大不相同，最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载，驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。
扩展资料：
驴肉火烧营养价值：
驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。
驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。中医中记载，阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。