佐餐酒和红酒的区别 _红酒分餐酒还有什么酒？

对于爱喝酒的人来说，如何区分佐餐酒和红酒呢？
佐餐酒和红酒的区别
佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝饭后酒的习俗，饭后酒的种类主要是：白兰地和利口酒。利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的。制作方法主要有两种。一种是将风味料浸泡在烈性酒中，另一种方法是加入香料后进行蒸馏。都要加入糖浆作为甜味剂。故利口酒都是甜酒。
红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
最常见的搭配原则即“红酒配红肉，白酒配白肉” 。干红葡萄酒中的单宁能够解除牛、羊、猪肉的油腻感，干白葡萄酒的高酸也能缓解海鲜的腥味。不过，在餐酒搭配时也无需太过死板，打破传统的创新搭配或许能带来意外的惊喜。
什么叫佐餐级红酒“佐餐级”是葡萄酒中最低的一个等级，相当于法国的“日常餐酒（VDT）”等级，这个等级的葡萄酒一般价格便宜，可以每天买来饮用。
法国葡萄酒四级制：A、O、C-原产地名称鉴别葡萄酒；V、D、Q、S-特醇葡萄酒或限定地域的上等葡萄酒；VINS
DE
PAYS-土产葡萄酒；VINS
DE
TABIE
佐餐葡萄酒。
最高级
A.O.C.
（原产地名称管制酒）
Appellation
d'orgin
Controlee在指定产地生产的葡萄酒,指定区域大约有四百处.
高级V.D.Q.S.
(上好指定酒)
Vins
Deimites
de
Qualite
Supenieure
在指定产地酿造的上好指定葡萄酒，暂时不会升格为AOC酒。
普通级数
Vins
de
Table
（日常餐酒，又分三级）
1、Vin
de
Table
Francais（高级，只混合法国产的葡萄）
2、Melange
de
Vins
de
differentsPays
de
Communaute
Europeenne
（中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒）
3、Vin
otenu
en
France
a
Partir
deRaisins
Reolten
【佐餐酒和红酒的区别】（低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）
大致质量等级划定为：
1、佐餐葡萄酒：档次最低，日常饮用的葡萄酒，酒精度在8.5-15度之间，可与欧洲共同体的葡萄酒混合。通常以商标名称出售。
2、土产葡萄酒：质量略优于佐餐酒，只能用认定的葡萄品种进行酿造，所用葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品，以原产地作为商标，酒精含量在地中海区域不低于10度，其他地区不低于9度。出厂前必须经评审委员会评定方可出厂。
3、特酿葡萄酒：优良的地产酒，4个字母V、D、Q、S组合成邮票大小的标志印在标签上，要获得这种标志不是一件容易的事。必须达到法律规范的有关要求才行。
4、原产地名称监制葡萄酒：简称A、O、C法，它保护法国葡萄酒的优良品种，而且可以防假冒。AOC法的规定很仔细，每年年审，控制非常严格，是法国最优秀的上等葡萄酒。AOC除了在标签上明显地标出产地名外，还印有一些省、县乃至村的名子，区域越小的质量越好。
红酒分餐酒还有什么酒？红酒分餐前酒和佐餐酒，还有餐后酒。餐前酒，就是进餐之前喝的葡萄酒。它的主要作用就是刺激胃口、增加人的食欲，所以也有人称之为“开胃酒” 。佐餐酒就是吃饭时喝的，红葡萄酒中的单宁解除肉类的油腻，而白葡萄酒的酸缓解海鲜的腥味。餐后酒就是在用好餐后，再小酌几杯，其实这些分类也是红酒文化的一种，重要的是享受美酒啊
进口红酒，餐酒和起泡是什么意思主要有什么区别？进口红酒和餐酒都是指红葡萄酒，餐酒一般档次低一些，佐餐时喝的
起泡酒是指带汽的葡萄酒，也就是香槟
如果平时喝的话餐酒即可，进口高档红酒价格比较高，不如选择国内产品
我们山庄也出产红酒——二郎山自酿原浆葡萄酒，有兴趣的话可以了解下相关信息。
张裕干红佐餐级是什么意思张裕干红佐餐级是指佐餐肉制品具特异风味。张裕干红葡萄酒是采用优良玫瑰香型葡萄为主要原料，经低温发酵工艺酿制而成的一种干型葡萄酒。饮用最佳品温12-16摄氏度。
张裕干白葡萄酒干白葡萄酒佐餐海鲜品具特异风味。张裕干白葡萄酒选用优良玫瑰香型葡萄为主要原料，经低温发酵工艺酿制而成的一种干型葡萄酒。饮用最佳品温10-14摄氏度。