澳大利亚葡萄栽培专家理查德斯马特(RichardSmart)博士称,随着气候变暖日趋严峻,世界酿酒葡萄分布版图将重新划分,佳酿产区波尔多也不再是较适宜种植葡萄的理想地区 。
【气候变暖酿酒葡萄分布版图将重新划分】
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斯马特在巴塞罗纳举办的“2008气候变化与葡萄酒大会”上发表讲话,酒商们需要考虑的,不仅是葡萄品种的培育问题,还应考察葡萄栽培区的土壤、气候变化 。气候变暖将严重威胁澳大利亚、欧洲各国的葡萄酒行业,导致适宜生长在凉爽地区的葡萄大规模减产,质量下降 。包括葡萄酒波尔多或勃艮地产区的情况也不容乐观,斯马特建议,酒商们最好另寻他处,购置葡萄园 。
斯马特说:“研究人士已经耗费数百万资金,研发将仙人掌基因植入霞多丽葡萄这一课题,并希望在三十年内改变霞多丽的特性,使其适应高温环境,但我个人认为,较终只会产出霞多丽口味的龙舌兰烈酒 。” 南半球国家包括智利、阿根廷、塔斯马尼亚、新西兰,还有北欧国家,甚至部分地区都将从变暖趋势中获益匪浅 。高温将改善上述地区的气候,提高当地葡萄的产量与质量 。
斯马特预言,未来三十年,将成为葡萄培育的理想国家,并建议投资商考察、购置适宜的葡萄培育基地,目前他们正考虑北京以北地区 。斯马特表示,葡萄酒产量虽然居世界第八,但沿海地区气候湿润,内陆干燥,未来北部地区温度还将上升,这一条件非常利于葡萄生长 。
此外,斯马特认为,在当前情势下,培育适合炎热地区生长的新葡萄品种迫在眉睫 。斯马特还支持在夜间采摘葡萄,采用传统方法而不是分子技术方法培育新品种 。
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