山糜子有哪些价值

我国的地域资源非常丰富 , 平原地区的环境和山区的环境是不同的 , 另外 , 不同地区生长的植物也有很大的差别 。除了粮食等农作以及果蔬类经济作物 , 农村的野生植物也是非常有价值的 , 就拿野菜来说 , 大部分的野菜都有很高的营养价值 , 同时还有药用价值 , 在过去可以说是主粮担当 , 不知解决了多少人的饥饿问题 , 时至今日这些野菜在我们的心里依然有地位 。

山糜子有哪些价值

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我国东北地区幅员辽阔 , 有大片肥沃的土地 , 还有原生态的山林 , 自然资源极其丰富 , 当地有很多特产 , 例如东北三宝:人参、貂皮、乌拉草 , 还有野蘑菇、榛子、松子、黑木耳、冻梨等等 , 其实东北也有一些看上去不太起眼的野菜 , 今天笔者就跟大家分享一种主要生长在东北山林中的一种野菜——山糜子 , 这种野菜在过去没人在意 , 而且除东北以外好多人还不认识 , 甚至没见过这种植物 , 如今山糜子备受追捧成珍贵野菜 , 有人抢着买!
山糜子有哪些价值

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乍一听名字 , 我们会觉得山糜子是一种野果 , 是山上的一种野梅子 , 其实这是一种地被草本植物 , 株高大约三四十公分 , 山糜子有直立的单生茎 , 它没有分枝 , 叶片椭圆形 , 表面有清洗的纵生脉络 , 叶片形态很玉簪花的叶子略有相似 , 它的叶片互生 , 随着植株的生长 , 底部茎杆会越来越高 , 叶片主要生于上半部分 , 山糜子的植株顶端还会长出花穗 , 就像葡萄的花穗一样 , 一粒一粒的 , 很奇特 , 也很别致 。
山糜子有哪些价值

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山糜子主要分布在东北地区 , 其他地方很少见 , 或许是因为东北地域条件的特殊性吧 。山糜子在平原上也比较少见 , 它主要生长在山上 , 潮湿的林下环境最适合山糜子生长 , 因此在山中的灌木丛下和山谷湿地我们就能找到山糜子 , 发现的话也是一小片一小片的 。山糜子的幼小植株叶色翠绿 , 整个植株都很嫩 , 它幼小的叶片聚在一起 , 跟其他常见的嫩草尖没什么区别 , 如果不认识这种植物 , 那么即使见到你也不会在意 , 也不了解其价值和作用 。
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春季是吃野菜的最佳时节 , 大部分的野菜都是在早春萌发 , 为了采集幼嫩植株农民必须要趁早去采挖 , 3月份是摘野菜较为频繁的时候 , 到4、5月份野菜都长老了 , 也就失去食用价值了 , 不过山糜子的采摘期却是在这个时候 , 山糜子的嫩苗在4-5月份达到食用程度 , 将这种野菜拔起来 , 清洗干净以后就可以当成蔬菜来吃了 。山糜子的常见做法是炒鸡蛋 , 这种绿色菜搭配嫩黄的鸡蛋 , 那是色香味俱全 , 东北人喜欢吃炖菜 , 山糜子也可以和其他蔬菜、肉类一起炖着吃 , 味道鲜香可口 。山糜子还可以蘸酱吃 , 这可是东北的一道特色菜 , 做法也极其简单 , 将山糜子的嫩茎叶在开水中煮5分钟 , 然后放在凉水中浸泡 , 以保持其口感 , 然后配上东北人特制的大酱就可以吃了 , 这种简单的做法最大程度保证了山糜子的野生鲜味 , 口感特别鲜嫩 , 还有一丝甘甜 , 非常好吃 。
山糜子有哪些价值

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野菜的营养价值都是出人意料的 , 山糜子这种野菜含有较高的蛋白质、粗脂肪、氨基酸等 , 其幼苗的营养价值更高 , 山糜子中有足量成分的赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸 , 还含有镁、钙、磷、铁等微量元素 , 食用后可以有效补充身体所需的营养 , 增强免疫力 。