马蹄煮15分钟就能吃了 。
一般情况下,马蹄煮15分钟就可以了,但是容器不同,煮马蹄的时间也不同,如果是高压锅,大约煮5分钟左右就会熟;如果是普通的容器,一般需要半个小时左右,总体来说,马蹄通常煮15分钟即可,如果想吃烂一点的,可以根据自己的口味延长时间 。
拓展资料:
马蹄一般指的是荸荠,是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为清水马蹄,是菜馆的主要佐料之一,而且还可以提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁 。
马蹄煮多久能熟呢?马蹄可生吃也可熟吃,如果要煮熟吃,约10-20分钟就可以了,用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长,至少要半小时以上 。
如果用高压锅煮荸荠,一般五分钟左右就能煮熟,如果是蒸的话,大概要半小时以上才能熟 。荸荠要煮到完全熟透才会甜糯可口,半生不熟的口感不会很好吃,在煮的时间差不多时,可以用手指甲掐一下,不脆响就是完全熟了 。
生长习性
荸荠生长期在140-200天 。球茎可在土中越冬,到次年春季以顶芽抽生不明显短缩茎,基部茎节向下产生细长须根,入土约20-30厘米,向上产生时状茎(管状茎),并不断分蘖,形成母株 。
其侧芽则向四周抽出3-5条匍匐茎,伸长至10-15厘米后,其顶芽向地上抽生叶状茎,形成新的分蘖及次生分蘖可达30-40株,处暑至白薅(在中国杭州为9月下旬)停止分蘖,后期则于匍匐茎顶端形成新的球茎 。
同时在秋季低温短日照条件下,地上茎也停止生长,自分株中心抽出花茎,顶端形成具多花的穗状花序白露前后达盛花期 。小坚果灰褐色,倒卵形,在寒露至霜降成熟,通常不易发芽 。
马蹄需要煮多久啊?马蹄需要煮五分钟至半个小时 。
马蹄用高压锅煮,需要煮五分钟左右即可成熟 。马蹄用普通锅煮,需要煮二十分钟至半个小时 。煮马蹄的时候,将马蹄清洗干净,去掉表皮,放入锅中煮制即可 。马蹄可以单独煮,也可以添加冰糖,枸杞,红枣,排骨等食材一起煮 。马蹄的烹饪方式多样,可以煮着吃,凉拌吃,炒着吃等 。
荸荠去皮方法
1、将马蹄连皮一起用清水洗净,然后放在蒸锅中用大火蒸制,蒸好后直接放入到冷水中,再加入适量食用盐,浸泡半小时左右,这时它的果肉与果皮就会自然分离,用手力一用力它的果皮就能去掉,能得到里面洁白的果肉 。
2、先将荸荠放在一个容器里,往里倒入一些食盐,再入热水浸泡5分钟 。浸泡好之后,将荸荠捞出来去皮就非常容易了 。因为热胀冷缩的原理,此时荸荠皮比较松软去皮比较容易 。
煮荸荠的过程中,大概需要煮多长时间?【马蹄煮多长时间能熟】煮荸荠大约20分钟就能熟,煮到这个程度的荸荠口感脆嫩,而且保留了甜味 。时间太短的话中心部分煮不透,吃起来还是会生涩,煮的太久又容易变粉,也会失去甜味,口感大打折扣 。
荸荠形似马蹄,所以有些地方也直接叫马蹄,在我国是一种特色蔬菜,气味和玉米相似,口感却更几近似于莲藕 。中医上讲,马蹄寒性,也具有清热去火,生津止渴等功效,经常吃马蹄可以防止体内水分流逝,也可以预防肺热咳嗽 。
通常我们食用荸荠都是直接水煮或煲汤,也可以制作成淀粉具有和藕粉一样的食用价值 。当然也可以拿来做菜,比如我们常见的狮子头,四喜丸子,生煎包等馅料都是用荸荠做成的,使用荸荠能增加馅料的黏性和滑嫩的口感 。除此之外,马蹄也可以搭配虾仁,荷兰豆,木耳等清炒,也可做成蜜汁马蹄等甜品 。
一、荸荠的推荐做法
荸荠的糖分不多,直接食用味道不够甜,吃多了也很乏味,因此如果将荸荠用糖水煮过之后,味道会更好 。不过用糖水煮过后直接食用,甜味也进不到内部,所以有一道非常好吃的美食——糖水荸荠罐头,由于长时间的储放,甜味渗透了整个荸荠,吃起来非常的脆嫩爽口,强烈推荐给大家 。
1.将500克荸荠洗净削皮,再冲洗干净备用 。
准备两个罐头瓶子,用热水烫洗一下,这样既可以杀菌,也可以快速的蒸发掉内部的水分 。
准备200克冰糖,如果有蜂蜜也可以再加点蜂蜜丰富口感
2.起锅加入1000克水,放入荸荠,煮10分钟 。
加入冰糖和蜂蜜,再煮10分钟 。
3.关火,放在一边等到完全凉透,带汤全部装进瓶子里,盖盖拧紧 。放冰箱冷藏保存1周即可食用 。
二、荸荠的削皮技巧
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