蒸面筋需要蒸多长时间 _面筋蒸多少分钟能熟?

蒸面筋需要蒸30分钟左右。有以下两种情况：
一、水面筋：用蒸汽加热，使蒸汽保持在100摄氏度左右，持续30分钟即可；
二、烤麸：将湿面筋皮平摊在蒸笼中，厚度大概是2到3厘米，加热30分钟即可。
面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。就是用面粉加水加盐拌和揉成面团，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。油面筋则是用手团成球形，再放到热锅中炸至金黄色捞出；水面筋则是把洗好的面筋放到沸水中煮至80分钟，熟至的面筋。
根据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称为中华美食一绝，历来也深受人们的喜爱，到元代开始已经开始大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法，到清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
油面筋早已经成为中国无锡著名的土特产，其色泽金黄、表面光滑、味香脆爽，吃起来十分鲜美可口，在饭店用它作为配料可以翻炒多种菜肴，家常用于做饭、烧菜、烧汤都可以。无锡民间还有一个习俗，每到节日合家团聚的时候，饭桌上都少不了一碗肉酿油面筋，以示团圆，增加欢乐气氛。
面筋要蒸多久面筋要蒸20分钟左右。
蒸面筋的做法：
用料：高筋面粉、水、盐
1、高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。
2、饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面。
3、洗到水非常白捞出面团加清水继续洗。洗至水清，一般洗三到四次即可。
4、把所有洗好的面水混合到一个容器内，静置四个小时以上。家里温度如果很高可以放冰箱冷藏，但是全程避免晃动。
5、静置好后，将面筋拆散，用50度热水浸泡半小时。泡好后装碗。
6、把面筋连碗一起放蒸锅里，大火烧开转小火蒸20分钟，面筋就熟了。
面筋蒸多少分钟能熟?15分钟到20分钟左右。
面筋多久能熟要根据面筋的厚度大小来做进一步的决定，正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了，但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。
蒸面筋不蓬松的原因
一般情况下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比较常见的就是洗面的时候面筋还没有完全清洗干净，所以我们在制作的时候洗面的程序要久一些，尽量将里面的面筋全部清洗干净。
另外将面筋清洗干净之后不能继续泡水，泡水是错误的做法，正确的应该是将它放到一个盆子里控水，这个过程也是醒面筋的过程，一般3小时左右即可，等控好水之后用大火蒸制20-40分钟左右，取出来晾干，这样蒸出来的面筋就会非常蓬松了。
面筋蒸几分钟能熟面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。就是用面粉加水加盐拌和揉成面团，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
【蒸面筋需要蒸多长时间】据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。