葡萄酒的保质期通常是10年 。国内的葡萄酒保质期通常是10年(也有5年、15年),但是国外的葡萄酒是没有保质期一说的,因为国内的食品类需要标注保质期限,所以葡萄酒保质期这种说法是中国的一个特色 。国外的葡萄酒是不存在保质期的,超过10度的葡萄酒,也就是葡萄酒的酒精浓度达到11到15度,是不存在过期的说法 。
葡萄酒虽然不存在保质期,但是葡萄酒有成熟期,不同的葡萄酒,它们的成熟期也是不同的,过了成熟期的葡萄酒不会坏掉,只是会变得平淡无味,长期保存的葡萄酒的存放要求比较高,要存放在酒窖中 。
葡萄酒的储存:
平放:葡萄酒以平放摆置较理想,这样才能让软木塞和葡萄酒接触到,以保持它的湿润度,否则若将酒直放,时间太久,会使软木塞变得干燥易碎,而无法完全紧闭瓶口,造成葡萄酒的氧化 。
恒温:葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在12到15℃,否则温度变化太大,不仅破坏葡萄酒的酒体,在热胀冷缩的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象 。所以,若贮酒环境能够维持在5到20度的某一温度下,保持±2度的变化,也都是比较理想的 。
葡萄酒是以葡萄为原料所酿造的一种果酒,古代的波斯是葡萄酒的古文明发源地之一,大多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家 。
葡萄酒一般可以保存多久?葡萄酒的保质期,都在一年以上 。也就没有保质期而言了 。尽管如此,葡萄酒虽然没有保质期,但有个最佳饮用期 。白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内 。
红葡萄酒则是3年以后,但也并非是越老越好 。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地,伏特加,金酒,郎母酒等蒸馏酒 。但自己做的,大都密封不好,不易长久饮用 。三年内为最佳!
自酿的葡萄酒最好在1年内喝完 。时间长了口感会变淡,但不会危害身体健康 。贮存时最好将瓶子斜放,瓶塞受潮膨胀,不透气,避免与空气接触、氧化 。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存 。
自制葡萄酒的保存方法
1、保存器具:储存自酿酒的器具可以是多种多样,比如说:小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等,但是不管选择哪一种储存器具,所选的器具一定要具有很好的密封性 。建议尽量使用小容器保存,如:使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存,将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放 。
【葡萄酒保质期是多长时间】2、保存环境:自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度,同时在无光的环境下保存,因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在:保温箱、地下室、家中的阴凉处等,同时保持储存环境的通风性与湿度,避免震荡 。
葡萄酒保质期多长时间国内葡萄酒的保质期一般是2到10年;在国外,葡萄酒一般都没有保质期的说法,只有最佳饮用期这种表述,比如说干红和干白葡萄酒出厂后的五六年之内就是最佳饮用期 。
在中国,有关法律规定必须在标签上注明保质期,所以葡萄酒保质期这种说法是中国的一个特色 。
葡萄酒的储存:
平放:葡萄酒以平放摆置较理想,这样才能让软木塞和葡萄酒接触到,以保持它的湿润度,否则若将酒直放,时间太久,会使软木塞变得干燥易碎,而无法完全紧闭瓶口,造成葡萄酒的氧化 。
恒温:葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在12~15℃,否则温度变化太大,不仅破坏葡萄酒的酒体,在热胀冷缩的作用下,还会影响到软木塞而造成渗酒的现象 。
所以,若贮酒环境能够维持在5~20度的某一温度下,保持±2度的变化,也都是比较理想的 。
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