3，横山大明绿豆
横山大明绿豆，陕西省榆林市横山县特产，全国农产品地理标志 。横山大明绿豆，株型直立，株高45-65厘米，叶片阔卵圆形，叶色浓绿，花黄绿色，无限结荚习性，豆荚成熟时黑色，主茎分枝6-8个，单株结荚22-24个，荚长10-12厘米，单荚粒数12-14粒，百粒重6.5-8.0克，籽粒圆柱形，深绿色有光泽 。
2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“横山大明绿豆”实施农产品地理标志登记保护 。
4，子洲黄芪
子洲黄芪，陕西省子洲县特产，中国国家地理标志产品 。子洲黄芪素以条粗长、皱纹少、质坚而绵、粉性足、味甜、色鲜、质优而著称，是国家六大中药材基地中唯一符合出口标准的产品，在中国黄芪产地中，最早获得地理标志产品保护 。
5，定边马铃薯
定边马铃薯，陕西省定边县特产，中国国家地理标志产品 。定边县海拔高、气候冷凉、光照充足、雨热同季、昼夜温差大、加之土地广阔、土层深厚、土质疏松宜耕，为马铃薯生长发育创造了得天独厚的自然地理气候环境，是中国马铃薯最佳优生区之一 。
参考资料来源：百度百科-定边马铃薯
参考资料来源：百度百科-子洲黄芪
参考资料来源：百度百科-横山大明绿豆
参考资料来源：百度百科-横山羊肉
参考资料来源：百度百科-榆林豆腐
陕北特产是什么？1、洛川苹果
洛川苹果，陕北地区洛川特产 。洛川苹果，具有品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏等特点 。
2、黄龙核桃
黄龙核桃，陕北地区延安市黄龙县特产，中国国家地理标志产品 。黄龙核桃产自素有黄河绿洲之美誉的黄龙山，个大皮薄，仁饱色浅，取食方便，品质上乘 。
3、延川红枣
延川红枣，陕北地区延安市延川县特产，中国国家地理标志产品 。延川红枣个大，核小，肉厚，质脆果肉细密，制干率高，干枣果皮皱纹细、浅、密，富有弹性，用手捏干枣，松手后可复原 。
4、米脂小米
米脂小米，陕北地区榆林市米脂县特产，全国农产品地理标志 。米脂属典型的黄土高原丘陵沟壑区，地貌类型主要有峁、梁、沟、川，适宜种植谷子 。米脂小米，其颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢 。
5、靖边荞麦
【陕北的特产有什么】靖边荞麦，陕北地区靖边县特产，中国国家地理标志产品 。靖边荞麦因抗旱、耐瘠稳产、适应性广、抗逆性强、种植方式灵活等优点而种植历史悠久，其产品因品质优良而享誉陕北，成为出口创汇主要农产品 。