素菜食谱大全
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素菜食谱大全如下：
一.魔芋烧笋丝做法：
1.把魔芋和细笋分别用凉水泡一会 ， 洗净 ， 把笋切成丝 。
2.准备好蒜蓉和葱花 。
4.坐锅热油 ， 等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香 。
5.再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟 ， 然后加入味汁翻炒均匀 。
6.再调入水淀粉 ， 等它变得稍微黏稠以后 ， 再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了 。
7.最后再滴上几滴香油就可以了 。
二.金针菇炒蛋做法：
1.将金针菇去除根部的1-2厘米 ， 洗净 ， 泡在淡盐水中 。
2.鸡蛋打散 ， 放少许盐、胡椒粉和清水 ， 搅拌至均匀 。
3.锅烧热 ， 加少许油 ， 下鸡蛋 ， 炒熟成蛋花状 ， 盛出 。
4.锅中放少许油烧热 ， 下金针菇 ， 炒至发软 ， 加入炒熟的鸡蛋 。
5.翻炒至二者混合均匀 ， 加盐和耗油 ， 搅拌均匀后加少许葱花 ， 出锅 。小贴士：
1.金针菇在盐水中浸泡 ， 是为了消除可能的细菌和异味 。
2.炒鸡蛋得用大火 ， 鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松 。
三.蚝油双菇做法：
1.香菇和口蘑分别洗净去蒂 ， 每个蘑菇剖成4块 。油面筋剖开两半 ， 香葱切碎备用 。
2.锅中放入适量油爆香香葱碎 ， 然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀 。
3.待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀 。
4.加入面筋和高汤 ， 待汤汁稍微收干 ， 调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可 。
四.番茄炒西葫芦做法：
1.番茄底部用刀划十字 ， 顶部用小刀去蒂 ， 放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出 ， 用手剥掉皮后切成小丁 。
2.西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片 ， 然后再切半 ， 热锅下油 ， 放入西葫芦大火煸炒至七成熟 ， 沥油捞出 。
3.在锅里放入番茄丁和盐 ， 炒至番茄变泥状 ， 加入西葫芦继续煮一会儿即可 。
五.响油白菜做法：
1.白菜洗净 ， 用手撕成条 ， 放入烧开了水的锅中 ， 待水再次开起就捞出 ， 不要煮时间长了 ， 这样刚好爽口 。
2.烫过的白菜控掉水 ， 放入盘中 ， 依次浇上生抽 ， 盐糖 ， 花椒粉辣椒粉 。
3.1大匙油放入小锅中烧热热的 ， 均匀浇在撒了调料的白菜上 ， 与此同时倒入一勺好醋 ， 拌一下就可以吃了 。小贴士：
1.油不需太多 ， 够浇熟调料即可 。
2.放凉了也很好吃 。
素菜食谱
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素菜食谱大全如下：主料：菠菜300克、鸡蛋2只 。辅料：油1茶匙、盐1勺 。
2.然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸 ， 如图所示 。
3.接着放入洗切好的菠菜 ， 如图所示 。
4.再接着淋上蛋液 ， 如图所示 。
5.煮一分钟即可 。
6.成品图如下 。
素菜菜谱大全
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素菜菜谱大全素菜菜谱大全 ， 60种蔬菜有蘑菇、韭菜、洋葱、大蒜、大白菜、慈姑、马铃薯、蚕豆、黑木耳、地瓜、萝卜、芜菁、甘蓝、芥菜、花椰菜、青花菜、根芥菜等等 。素菜菜谱大全来看看把！素菜菜谱大全1地三鲜用料:尖椒3个、土豆1个、茄子2个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、植物油适量、生抽15毫升、白糖5克、食盐3克
1.尖椒洗净 ， 去蒂去籽 ， 切成三角片 ， 葱姜蒜切碎;
2.土豆去皮洗净 ， 切成大小适口的滚刀块 ， 茄子洗净 ， 切滚刀块;
3.锅中倒入油烧热 ， 放入土豆块炸至边缘呈焦黄色 ， 捞出沥油 ， 随即下茄子炸稍软后捞出沥油;
4.锅留底油 ， 爆香葱姜蒜 ， 放入尖椒煸炒一下;
5.放入炸好的土豆块和茄子块翻炒 ， 加入生抽、白糖、盐炒匀入味即可 。
虎皮青椒用料:尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量
1.将青椒洗干净 ， 把蒂部切掉 ， 用小刀挖掉籽 ， 大蒜拍破后去皮 ， 切成碎末;