广东米粉怎么炒好吃

食材:米粉、火腿一根、洋葱四分之一、鸡蛋两颗、卷心菜、豆芽、胡萝卜、蒜 。干米粉开水浸泡三至五分钟后沥水待用 。青菜切丝、洋葱切丝、蒜切丁 。锅预热加油,打鸡蛋炒碎后盛出 。锅内热油放蒜末爆香,放洋葱和胡萝卜丝炒香,放火腿翻炒,倒米粉炒匀后倒老抽、蚝油炒匀,加青菜炒至断生加鸡蛋末即可 。您的浏览器不支持 audio 元素

广东米粉怎么炒好吃

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食材:米粉、火腿一根、洋葱四分之一、鸡蛋两颗、卷心菜四分之一、豆芽、胡萝卜、蒜、十三香或五香粉、老抽、白胡椒粉、蚝油 。
1、取一块干米粉开水浸泡三至五分钟,直到用筷子可以轻松挑开,准备材料:青菜切丝、洋葱切丝、蒜切丁、卷心菜也切丝、豆芽洗好沥水 。米粉泡好倒入冷水中浸泡一至两分钟,沥水待用 。
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2、锅预热加少量油,打入鸡蛋炒碎之后盛出备用 。
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3、锅内添油,油热放蒜末爆香,再放洋葱和胡萝卜丝炒香,然后放入火腿稍加翻炒小火倒入米粉,用筷子和铲子配合翻炒均匀防止聚团 。
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4、稍后倒入适量老抽(适量 防止太咸)、蚝油一勺、十三香或五香粉适量、白胡椒粉适量翻炒均匀后加入青菜炒到断生,加入之前的鸡蛋末即可 。
【广东米粉怎么炒好吃】
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