蒜头是圆葱的别名 ， 针对这类日常生活很常见的蔬菜坚信大伙儿应当都不容易生疏 。圆葱不但具备服用的作用 ， 并且还具备提高基础代谢工作能力 ， 延缓衰老 ， 防止骨质疏松等功效 ， 备受大家的钟爱 。蒜头的作法有很多 ， 蒜头炒羊肉便是很普遍的一种 。那麼 ， 蒜头炒羊肉的粉丝的做法是啥？下边我们就看来一下吧 。
主要材料
圆葱 ：100牛肉 ：300
辅材
油 ：10盐 ：5孜然粉 ：10味精 ：5
操作步骤
【葱头炒羊肉的家常做法】 第一步圆葱取一小部分剁碎 ， 剩余切成片 。大葱切葱段 。牛肉用冷水多泡几次 ， 除去鲜血 。
第二步出锅 ， 倒进适当油 ， 水温七成 ， 倒进圆葱碎进行爆香 。炒至圆葱碎展现金,倒进牛肉 。
第三步煸炒一会儿 ， 使牛肉断生 ， 将圆葱段放进 。
第四步添加适量的五香粉 ， 炒至牛肉和圆葱裹上五香粉 。加一勺盐煸炒一会儿 ， 加小勺白砂糖提味 ， 撒上一些葱段 。
蒜头作用圆葱中的营养元素十分丰富多彩 ， 不但含有钾、维他命C、叶酸片、锌、硒 ， 及化学纤维质等营养元素 ， 更有二种独特的营养元素——槲皮素和前列环素A 。这二种独特营养元素 ， 令圆葱具备了许多 别的食材不可替代的身心健康作用：⒈防止癌症圆葱的抗癌作用来自于它含有的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧剂 ， 能刺激性人体免疫反映 ， 进而抑止肿瘤细胞的瓦解和生长发育 ， 另外还可减少致癌物质的毒副作用 。而槲皮素则能抑止致癌物质体细胞特异性 ， 阻拦肿瘤细胞生长发育 。一份数据调查报告 ， 常吃洋葱比不要吃的人患胃癌的概率少25% ， 因胃癌至死者少30% 。⒉维护保养心血管健康圆葱是孰知惟一含前列环素A的蔬菜水果 。前列环素A能软化血管、减少血液粘度 ， 因此会造成降血压、提升冠脉的血容量 ， 预防血栓产生的功效 。圆葱中成分丰富多彩的槲皮素 ， 其微生物的可用率很高 ， 生物学家调查报告强调 ， 槲皮素可能有利于避免 密度低蛋白（LDL）的空气氧化 ， 针对主动脉粥样硬化 ， 能出示关键的维护功效 。
⒊ 刺激性胃口 ， 促进消化圆葱带有葱姜蒜辣素 ， 有浓厚的香味 ， 生产加工时易味道呛鼻而常让人落泪 。更是这特殊气味可刺激性胃液代谢 ， 提高胃口 。临床实验也证实 ， 圆葱能提升消化道支撑力 ， 推动肠胃肠蠕动 ， 进而具有健脾开胃功效 ， 对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等造成的食欲不佳有显著实际效果 。⒋ 除菌、抗发烧感冒圆葱中带有绿色植物除菌素如蒜素等 ， 有较强的除菌工作能力 ， 能合理抵挡感冒病毒、预防流感 。这种植物除菌素经过呼吸系统、泌尿系统、皮脂腺排出来时 ， 能刺激性这种部位的体细胞管路壁代谢 ， 因此 又有化痰、有利排尿、出汗及其抗菌防腐蚀等功效 。小建议：紫皮洋葱营养元素高些依据沁色 ， 圆葱可分成白皮、黄皮肤和紫皮三种 。从营养成分的视角评定 ， 紫皮洋葱的营养成分更强一些 。这是由于紫皮洋葱相对性于别的2个种类的洋葱味道更辛辣食物 ， 这就代表着其带有大量的蒜素 。除此之外 ， 紫皮洋葱的紫皮一部分带有大量的槲皮素 。⒌圆葱对“富贵病”有非常好的防止用以风寒造成的头痛、鼻塞、身重、畏寒、发热、无汗 。可口可乐公司500ml ， 添加圆葱100g切条 ， 姜片50g切条 ， 老红糖小量 ， 慢火烤开约5min ， 趁冬季热饮 。