如何辨别蜂蜜的真假 _怎么辨别真假蜂蜜？

蜂蜜是一种营养价值特别高，而且对人体非常有益的一种天然的食品。在日常的生活中，每个家庭基本都会备上一些蜂蜜。但是市面上的蜂蜜种类特别的多，很容易就买到一些劣质的假蜂蜜。那记住三招，在平时的时候就可以分辨出真假蜂蜜。
纯正结晶的蜂蜜，一般质地都非常的软糯细腻。用筷子去扎会很柔软，用手揉搓没有明显的大颗粒，非常的细腻。而假的蜂蜜用筷子会有一种沉重感，不能轻易扎动，而且手揉搓颗粒感非常的大，手感非常的粗糙，捏不碎像是白糖颗粒一样。去辨别液体的蜂蜜，就去摇晃瓶子。如果产生大量非常细腻的气泡，那就是真蜂蜜。假蜂蜜气泡都比较少，而且有的会不产生气泡。
纯天然的蜂蜜和花蜜，闻起来都有淡淡的花香味，如果买的蜂蜜闻起来没有花香味，只有一股甜蜜的味道，那肯定是掺入了白糖、淀粉或者是麦芽糖。还有一种蜂蜜，闻起来有酒精味或者酸味，也不是真正的蜂蜜，很有可能经过了发酵变质。
真正的蜂蜜粘度特别的高，而且流动的能力很慢。如果将一滴蜂蜜滴在餐巾纸上。如果四周没有扩散出去，那就是纯正的蜂蜜。
只要记住这三点技巧，再去超市或者是其他地方买蜂蜜，就不容易买到假的蜂蜜。
怎么鉴别蜂蜜真假蜂蜜的真假判断方法：1、闻味道真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等如果您无法磨漏辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。2、看气泡蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较迅游腊均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。3、看颜色真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般亩滑呈浅黄或深黄色4、看粘度这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜， NO ，不是这样的，蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。5、尝味道舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。
怎么辨别真假蜂蜜？"1.看质地:真蜂蜜不如假蜂蜜好看，但质地粗糙，颜色不清晰。假蜂蜜光滑透明。2.气味:真蜂蜜有浓郁的蜂蜜味和自然的气味，假蜂蜜有水果味和不自然的气味。3.口感:真蜂蜜口感醇厚，回味悠长，假蜂蜜口感单一，无法回味。？4.摸手:真的蜜蜂放在手指上可以很轻松的扭动，感觉很黏。假蜂蜜拧在手指上，感觉像沙子。①目测:用眼睛观察蜂蜜的颜色和状态，辨别蜂蜜的好坏。纯蜂蜜表面没有气泡，不同的蜂蜜应该有自己独特的颜色。蜂蜜混淀粉会浑浊不透明。
怎么区分真假蜂蜜的鉴别方法蜂蜜市场鱼龙混杂，这是很多消费者自己都心知肚明的社会现状。纯天然蜂蜜凭借其对人体优异的保健功效被广大社会群体所认可，于是一大批假蜜、劣质蜜也层出不穷地出现在消费者眼前。真假难辨的高仿制品阴影下，带来五种鉴别方法教你看清真假蜂蜜。
一、看是否有结晶情况