生姜去皮洗净切丝 ， 小葱切成葱花 ， 大蒜拍碎后去皮切成蒜末 。海虹洗净 ， 控干水分备用 。锅内倒入少许油 ， 把姜丝和蒜末爆出香味、加入海虹 ， 倒入杨梅酒 。加盖大火焖煮3至5分钟 ， 打开盖把开口的海虹捞起出锅 ， 装入碗里撒上葱花即可食用 。您的浏览器不支持 audio 元素
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1、生姜去皮洗净切成丝 ， 小葱切成葱花 ， 大蒜拍碎后去皮切成蒜末 。
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2、海虹把外壳的海草摘去后洗净 ， 控干水分备用 。
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3、锅内倒入少许油 ， 温油把姜丝和蒜末爆出香味、加入海虹 ， 倒入杨梅酒 。
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4、加盖大火焖煮3至5分钟 ， 差不多烧开冒热气了 ， 打开盖把开口的海虹捞起出锅 ， 装入碗里撒上葱花即可享用 。
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海虹：
贻贝亦称海虹 ， 煮熟后加工成干品淡菜 ， 是一种双壳类软体动物 ， 壳黑褐色 ， 生活在海滨岩石上 。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸 。贻贝壳呈楔形 ， 前端尖细 ， 后端宽广而圆 。一般壳长6～8厘米 ， 壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前端 。两壳相等 ， 左右对称 ， 壳面紫黑色 ， 具有光泽 ， 生长纹细密而明显 ， 自顶部起呈环形生长 。
【海虹怎么吃】海虹的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等８种必需氨基酸 ， 其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量 。另据研究 ， 海虹脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸 ， 其饱和脂肪酸的含量 ， 较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低 ， 不饱和脂肪酸的含量相对较高 。被誉为海中鸡蛋 。