海蛎子去壳取肉，冲洗干净沥干水分 。盘中加入淀粉，放入海蛎子，均匀裹上一层淀粉 。平底锅里放入食用油，把裹上淀粉的海蛎子放入，小火慢煎 。煎至两面金黄即可食用 。您的浏览器不支持 audio 元素
文章插图
1、海蛎子去壳取肉，冲洗干净沥干水分 。
文章插图
2、盘中加入淀粉，将海蛎子放入，均匀裹上一层淀粉 。
文章插图
3、平底锅里放入食用油，把裹上淀粉的海蛎子放入，小火慢煎 。
文章插图
4、煎至两面金黄即可食用 。
文章插图
海蛎子：
褶牡蛎俗名： 蠔、蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵 。牡蛎为重要海水养殖品种 。褶牡蛎因外形皱褶较多而得名 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。
【海蛎子怎么吃】牡蛎为重要经济贝类，肉味鲜美，营养丰富 。每百克肉含蛋白质11.3克、脂肪2.3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质 。除鲜食外，还可速冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油 。蛎肉还有一定的药用价值 。壳可烧石灰 。