为什么红枣皮都很硬 _都说红枣的皮比较硬，吃多了不好消化，把红枣放入砂锅里炖汤，红枣的皮还很硬吗？

如果说红枣皮特别的硬，是不是我们放在比较干燥的地方，让红枣里面的水分大量的丢失。此刻我们想要让红枣尽快的变软，最简单的方法就是直接将红枣放到湿度比较高的地方，就可以了。
当然我们在生活当中收集红枣的时候，要是将红枣放到太阳底下晾晒，由于红枣里面的水分在大幅度的流失，这时候红枣只剩下皮和红枣核。通常情况下，红枣皮是特别硬的。而我们要是将干的红枣拿来泡水喝的话，外表只要没有异常情况或者说红枣闻起来没有异味的话，是可以直接喝泡水喝的。
不得不说，红枣皮要是特别硬的话，其实也可以用热水进行浸泡，或者我们将红枣放到保鲜袋当中，一旦保鲜袋所放的位置温度特别高的话，红枣慢慢的也会变软。当然我们将比较硬的红枣放到蒸碗里面，等到碗里面的水开了之后，上锅蒸5分钟的样子，就会发现红枣的皮是比较软的。
为什么有些红枣皮较硬呢？? 因为红枣的品种不同，红枣皮有硬也有较软的，不过营养成分基本相同，红枣是能补脾益气，养心安神。对脾虚泄泻，心悸，失眠，盗汗，血小板减少紫癜。一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效
都说红枣的皮比较硬，吃多了不好消化，把红枣放入砂锅里炖汤，红枣的皮还很硬吗？【为什么红枣皮都很硬】红枣皮补气养血，含铁，营养很好，对皮肤也有好处。干吃确实很硬，就算嚼碎了，咽的时候也容易一不小心呛到喉咙引起咳嗽。但是如果放到砂锅里炖得整个枣子都吸足水分膨胀起来，那枣子皮就不那么难嚼了。当然，有人不爱吃枣子皮，或者因为患有慢性胃病，肠胃消化功能比较弱，而枣子皮比较难消化，实在不能多吃的话，吃枣子时把皮吐出来也无妨。
买的红枣比较大,但皮煮了很久以后都特硬，为什么？可能是在加工的时候添加了东西。推荐一下沃疆的和田大枣，很好吃哟~皮薄肉厚，煲汤，泡茶，直接食用都是极好的。不会出现煮了很硬的现象可放心食用~可以试试哦~（京东、一号店等各大网店都有售）
红枣为什么有的软有的硬红枣在刚下树的时候是松软的，硬是因为放置的时间过长，枣果的水分全部蒸发，故而发硬。
鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性。
因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。
红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都会危害红枣。因此，还应该注意防鼠。
南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。
少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳大约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。
扩展资料
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
板枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%，可以拉出金黄的亮丝，可食率96.3% 。
果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71% 。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长。9月中旬成熟。
这种枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重25克，最大地可达50克以上。