线椒、姜切片待用 。鸡肫切片 , 放入料酒 , 腌制二十分钟左右 。锅里放水 , 烧开时放入鸡肫 , 然后焯掉血水 , 捞出过凉水待用 。锅里放油 , 油开时放入姜片 , 爆炒出香味 , 再放入线椒 , 翻炒几下 。放入两勺豆瓣酱 , 翻炒均匀上色 , 放入鸡肫 , 继续翻炒入味即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料:鸡肫200克、线椒150克、姜三片、豆瓣酱两勺 。
1.将线椒斜切如图 , 姜切片 , 待用 。
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2.将鸡肫切片 , 放入料酒 , 腌制二十分钟左右 。
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3.锅里放水 , 烧开的时候放入鸡肫 , 然后焯掉血水 。捞出过凉水 , 待用 。
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4.锅里放油 , 等油开了 , 放入姜片 , 爆炒出香味 。
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5.等姜片爆炒出香味以后 , 放入线椒 , 翻炒几下 。
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6.线椒翻炒几下 , 然后放入豆瓣酱两勺 , 翻炒均匀上色 。
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7.等豆瓣酱均匀上色 , 放入鸡肫 , 继续翻炒 。
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8.翻炒入味以后 , 就可以盛出盘子享用了 。
【鸡肫怎么炒好吃】
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