根据实际情况而定 。一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇 ， 新鲜香菇一般放不了多久 ， 因为新鲜香菇中含有一定量水分 ， 放置时间过长 ， 容易导致香菇变质 ， 而干香菇则可以放置比较长的时间 ， 因为干香菇水分稀少 ， 只要保存好 ， 没有发生变质都可以吃 。您的浏览器不支持 audio 元素
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【香菇放久了还能吃吗】根据实际情况而定 。一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇 ， 新鲜香菇一般放不了多久 ， 因为新鲜香菇中含有一定量水分 ， 放置时间过长 ， 容易导致香菇变质 ， 而干香菇则可以放置比较长的时间 ， 因为干香菇水分稀少 ， 只要保存好 ， 没有发生变质都可以吃 。
香菇食用功效：1、提高机体免疫功能：香菇可促进T淋巴细胞的产生 ， 并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用 ， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸 ， 进入人体后 ， 会产生具有抗癌作用的干扰素 。
4、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质 ， 能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用 。