大米怎样储存才不发霉

民以食为天,我国人民的主食是以大米为主,通常一日三餐都离不开大米 。虽说人们的生活条件越来越好,但是大家还是会有居安思危的意思,家里面总是会囤很多大米,毕竟逢年过节以及日常都会使用到大米,但是大米在储存时稍有不慎会影响到口感,而我们在储存时想要大米,不发霉的话直接使用花椒 。
花椒作为非常常见的调味品,想要合理储存大米,避免大米发霉,我们直接将花椒放到纺织袋中,然后再将袋子跟花椒塞到大米里面 。通常大米不会生虫子,也不会出现发霉的情况,但需要注意大米一定要放到干燥通风的地方 。
其实我们在生活中想要合理储存大米时,也可将大米放到密封的容器中,然后在里面放一两左右的白酒,白酒也是要放到小的密封容器里面,这样直接将白酒塞到大米中间,瓶口肯定要高于米面,并且瓶子口不能够用盖子盖上,不过大米在储存的时候一定要盖好,由于白酒会散发出酒精,这种气味不仅能够有效的杀菌消毒,而且还能够避免大米出现发霉的情况 。
平时在储存大米时,可将大米直接放到冰箱当中冷冻,通常冷冻24个小时,毕竟大米在低温的环境中储存时间比较长,而我们将大米放到干燥恒温或者是低温的环境当中,可以有效避免水分流失也避免大米出现虫蛀的情况 。通常我们将大米冷冻,随时吃就可以随时拿,不仅口感保证,而且还可以避免的大米变质等等情况 。
想要保证大米不发霉不变质,我们直接将大米放到饮料瓶中,但饮料瓶需要处于干净没有油没有水的状态,然后将大米放进去再将盖子拧好,只要大米处于密封的状态,可以有效的阻断空气进入,并且还能够保证大米的口感 。
大米怎么储存才能不发霉大米放在阴凉干燥的地方,大米的表面放几颗大蒜 。用以上两种方法存放大米不会发霉变质 。已经回潮的大米就要放在阳光下暴晒3-4天,晒好后把大米装坛保存即可 。
大蒜能够使大米不长虫,是因为大蒜中含有一种叫大蒜素的物质,这种物质是具有刺激性气味,如果将大蒜放入到大米中,可以抑制虫卵的产生 。
花椒也可以防止大米长虫,是因为花椒中含有特殊的芳樟醇和柠檬烯2种物质,可以抑制大米虫的产生,所以用花椒保存大米也是一种非常实用的方法,另外在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热,尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方 。
注意防潮,不宜混存 。因为大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存 。大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮,大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,容易霉变或生虫 。
注意隔热,远离热源 。在高温环境下,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源 。大米不宜存放在厨房内,因厨房温度高、湿度大,对大米质量影响很大,大米不宜放在炉灶旁,因离热源太近,大米会发热从而引起质量变化 。
注意阴干,切忌曝晒 。如果大米受潮,应放在阴凉通风处摊开晾干吹透,切忌曝晒 。因为曝晒会使水分迅速散失,一些颗粒会碎掉,导致食用品质大打折扣,若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫 。
大米如何存放不生虫发霉 大米怎样贮存保存大米不生虫的方法:
1、低温保存口感最好
【大米怎样储存才不发霉】若要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,保存在冰箱中就是比较好的方法,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。但要注意,大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为,温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质 。而且,厨房的温度相对较高,家里不要一次囤积太多大米,也可避免旧米味道变差 。
2、通风除糠法
夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫,入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫 。橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
3、塑料瓶存放大米不生虫
把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干 。如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子 。大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉 。除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存 。
4、花椒有驱虫作用
花椒之所以可以驱虫,是因为它是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味 。而米虫对气味非常敏感,对这种特殊的气味更是避之唯恐不及 。具体方法是:准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许花椒壳,扎好后放置在米或面中,分别放置在袋子的不同位置,以确保对整袋米面产生作用 。另外,还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再用来装米,也可以有效防虫 。最好用新买的花椒,气味浓 。隔一段时间,花椒味变淡了,就重新换新的花椒纱布包 。