广式中秋月饼的做法 关于广式中秋月饼的做法( 二 )


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这款精装大月饼,人们也称它为福饼,口感层次特别的明显,每一个大月饼里面,都加了足量的蛋黄肉松,按照它的层数不同,里面的用料也不一样,比如在第三层的时候,它就加入了雪媚娘,第四层是芋泥,到了第六层则是加的蛋黄肉松,真正的馅料满满 。
第二款:
五芳斋 月饼礼盒 中秋节广式月饼蛋黄莲蓉红豆沙紫薯,如果希望送礼有面子,自己也想要品尝一下不同口味的月饼,那么五芳斋韵味月饼礼盒,非常值得大家去选购,基本上市面上的月饼口味,在这里都可以得到展现 。
五芳斋的月饼,包装是非常精致的,就像是一个艺术品,拿在手里的时候,都舍不得把它吃掉,我们打开月饼以后,会发现它的原料很原始很纯粹,再加上美丽的外观,让人会非常的有食欲 。
第三款:金轩宝月饼礼盒广式双蛋黄
金轩宝月饼是典型的广式月饼,其口味主要是以甜的为主,比如双黄连蓉,还有蔓越莓月饼,以及椰蓉月饼,还有香芋月饼,都是比较常见的,如果你是喜欢甜月饼的话,可以选择金轩宝月饼礼盒 。
月饼礼盒当中,口味比较多样,而且吃在嘴里椰香阵阵,松软绵密吃着甜而不腻,非常的过瘾 。礼盒装的月饼,有一个好处,那就是都是独立包装,携带起来会比较的方便,中秋节送礼或者是自己吃的话,这一款也是非常适合的 。
第四款:榴莲冰皮月饼
,榴芒一刻旗舰店榴莲冰皮冰淇淋月饼
想要吃出独特的味道,那么一定要尝尝这款榴莲冰皮月饼,它可以说是月饼当中的另类,一经推出就立马受到年轻人的追捧,到如今已经热卖8年了,而且口碑还特别的好 。
冰皮月饼,它保留了榴莲果肉,比较的纯粹,此外冰皮经过炊蒸而熟,让吃在嘴里会感觉到软糯鲜香,最为关键的是一个饼100g,但是它的馅料就高达60%,如此美味的月饼,也难怪迎来诸多好评 。
这4款月饼,它的口感还有特点是不一样的,但是总的来讲,馅料足,吃在嘴里,让人有满足感,在加上价格不是特别的贵,想要解馋的朋友,记得尝尝 。
广式月饼有哪几种口味?每年中秋,吃月饼是必不可少的传统 。现在还记得小时候第一次吃塑料袋包装的月饼的情形,印象太深刻了,当时好像还不到10岁,家里收到姑姑从外地寄回来的月饼,拆了包装,就把小袋子里的粉末撒在月饼上,一起吃了下去,吃了大概有半个,肚子疼得不行,后来才知道,那是月饼保鲜用的脱氧剂,不能吃的 。
从传统的纸包装月饼到现在各种印刷精美的袋装月饼,口味也越来越多,以广式月饼为代表的传统月饼就有多达十几种口味,比较常见的有白莲蓉蛋黄月饼,红豆沙月饼,五仁月饼,水果味月饼等等,今天龙宝就给大家聊一聊这些口味的月饼的口感 。
【白莲蓉蛋黄月饼】白莲蓉蛋黄月饼,可以说是广式月饼里最经典的口味,细腻的白莲蓉,搭配咸度适宜的咸蛋黄,深受两广人的喜爱,有些月饼分量大,还会放2个蛋黄 。
【红豆沙月饼】红豆沙月饼的豆香味比较浓,最近几年有低糖红豆沙,比较适合一些追求健康饮食的朋友,其实一年也吃不了几个月饼,不必对月饼里的糖太介意 。
【莲蓉月饼】莲蓉月饼分为白莲蓉和红莲蓉2种馅,白莲蓉月饼要清香一些,从口感上来说,莲蓉月饼要比红豆沙月饼稍硬一点点 。
【黑芝麻蛋黄月饼】黑芝麻蛋黄月饼是去年比较流行的小众口味月饼,做了一次,吃起来还挺香的 。
【伍仁月饼】伍仁月饼在我看来,这是广式月饼里最难吃的口味了,材料贵又不好吃,很重的杏仁味,不过我家老人挺喜欢这个口味,据说北方人喜欢这个口味多过甜的广式月饼 。南甜北咸,不知道在月饼上有没有这样的说法 。
【凤梨月饼】水果口味的月饼比较常见的有凤梨味,冬瓜味,哈密瓜味,这几种味道里凤梨味比较好吃,外面卖的凤梨味月饼多多少少也加了一些冬瓜蓉,另外2种口味我家基本上没人吃,买过一次没吃完扔掉了 。
南北月饼口味PK,南方人爱甜月饼,北方人喜欢伍仁月饼,是这样的吗?广式月饼常见的六种口味,第1种最经典,第5种最难吃,您怎么看?以上6种口味月饼就是我吃过的粗略感受,广式月饼糖分和热量相对来说有点高,吃月饼的时候建议搭配一壶茶解腻 。
广式月饼的由来是什么?广式月饼是广东省汉族特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品 。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮,经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼 。