武乡枣糕、半疙瘩、长治馅饼、酥火烧、三合面、长治炒饼、壶关羊汤、长治黑圪条、潞城甩饼、沁县干馍等 。1、武乡枣糕：武乡枣糕是一种传统小吃 ， 长治十大小吃 ， 色泽淡黄 ， 味道香甜 。2、半疙瘩：“半疙瘩”是长治地区名小吃 ， 也被叫做“酥丝饼” ， 半疙瘩色泽金黄 ， 口感酥脆 。
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长治县美食有武乡枣糕、半疙瘩、长治馅饼、酥火烧、三合面、长治炒饼、壶关羊汤、长治黑圪条、潞城甩饼、沁县干馍等 。
【长治县美食】1、武乡枣糕：武乡枣糕是一种传统小吃 ， 长治十大小吃 ， 色泽淡黄 ， 味道香甜 。
2、半疙瘩：“半疙瘩”是长治地区名小吃 ， 也被叫做“酥丝饼” ， 半疙瘩色泽金黄 ， 口感酥脆 。
3、长治馅饼：馅饼很多地方都有 ， 长治馅饼也是长治十大小吃之一 ， “馅饼”也叫“菜合的”和“小鏊饼” ， 馅饼皮薄馅多 ， 色泽金黄 ， 吃起来软而脆 。
4、酥火烧：酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度 ， 也是当地很多人都喜欢吃的美食 。酥火烧外观淡黄纯净 ， 香酥可口 。
5、三合面：三合面是长治市特色美食之一 ， 是一种古老的面食 ， 柔韧光滑 ， 浇卤滴醋 ， 口味鲜美 。
6、长治炒饼：“炒饼”在长治可以说是最有名的 ， 制作方法很讲究 ， 原料多样 ， 长子炒饼配上粉条蒜苔 ， 最后撒蒜末 ， 风味独特 ， 这是一道传统小吃 ， 在清代光绪年间就已经有了 ， 一直以来深受食客的青睐 。长子炒饼制作要经过48道工序 ， 吃的时候配上香醋、大蒜瓣 ， 满口生香 。
7、壶关羊汤：壶关羊汤与另外“两汤”相比 ， 风味独特 ， 壶关羊汤为全羊汤 ， 营养丰富 ， 民间有冬天喝羊汤 ， 驱寒暖身的说法 ， 这是一道营养价值很高的美食 。
8、长治黑圪条：长治特色美食 ， 主要是用高粱面为主要原料 ， 掺了一些白面或者豆面 ， 混合搅拌 ， 然后揉搓成面团 ， 用手工擀成大片 ， 再切成韭叶或裙带宽的条 ， 经过蒸、煮、烫等等方法制作而成的面食 。
9、潞城甩饼：是一道特色小吃 ， 潞城甩饼的做法很简单 ， 饧好的面揪一个面剂 ， 两头尖擀开撒上葱花、椒盐叠起来 ， 盘成圆形 。这样的圆饼放在鏊上 ， 在饼面上抹上驴油 ， 两面烙好 ， 一般吃的时候卷上薄腊肉片 ， 蘸蒜泥 ， 香酥可口 。
10、沁县干馍：沁县干馍是长治市沁县的风味小吃 ， 沁县干馍制作材料有面粉、碱面、食盐、花椒面、食用油等等 ， 将面粉做成面团 ， 发酵一段时间 ， 加上各种食材做成的调味馅 ， 面团分成块 ， 搓成长条 ， 蘸上调味馅包入面饼里 ， 在炉内烤热取出即可 。