永泰县美食有葱饼、线面、绿豆糕、李干、九重粿等 。1、葱饼：永泰第一小吃 ， 葱饼当仁不让 。葱饼是福建永泰的传统名点之一 ， 其知名度和美誉度堪比青云山峡、赤壁漂流、大樟溪蹦极 ， 征服了几代人的味蕾 。刚出炉的葱饼酥脆无比 ， 葱肉的咸香在口中萦绕 。咬一小口 ， 葱香、肉香、芝麻香 ， 唇齿留香 。
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永泰县美食有葱饼、线面、绿豆糕、李干、九重粿等 。
1、葱饼：永泰第一小吃 ， 葱饼当仁不让 。葱饼是福建永泰的传统名点之一 ， 其知名度和美誉度堪比青云山峡、赤壁漂流、大樟溪蹦极 ， 征服了几代人的味蕾 。刚出炉的葱饼酥脆无比 ， 葱肉的咸香在口中萦绕 。咬一小口 ， 葱香、肉香、芝麻香 ， 唇齿留香 。
2、线面：线面起源于南宋时期 ， 是永泰的传统小吃 。手工以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名 。永泰本地人过生日 ， 总要盛一碗热乎乎的鸡汤 ， 把线面在滚烫的水里捞一下泡进汤里来吃 。再吃上两个鸭蛋 ， 寓意长命百岁 ， 平安康健 。
【永泰县美食】3、绿豆糕：嵩口的绿豆糕 ， 并不是传统意义上的酥皮绿豆糕 ， 这里的绿豆糕的饼皮是用糯米粉做成 ， 皮很薄 ， 呈半透明的水晶皮 ， 有些类似驴打滚的味道 。
4、李干：永泰李干 ， 福建省永泰县特产 ， 中国国家地理标志产品 。选择成熟的芙蓉李鲜果 ， 经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成 。加工后的永泰李干 ， 色泽丰润 ， 呈棕褐色或黑褐色 ， 肉质柔嫩 ， 组织饱满 ， 味甜鲜美 ， 甜酸适口 ， 无砂齿感 。
5、九重粿：俗称早米粿 ， 用当年六月早米制作 ， 先浸泡、磨浆 ， 上蒸笼、架大火 ， 蒸一重、扇一重、添一重直至九重也寓意节节高 。嵩口九重粿外观细腻橙黄 ， 光洁润滑 ， 有如羊脂一般 ， 又似果冻一样口感Q弹 。