湖沟烧饼、王庄花生、老任桥牛肉、濠城绿豆饼、固镇辣汤等 。1、湖沟烧饼：湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料 ， 采用多道工序制作而成 ， 其主要特点是香酥可口 ， 稍嚼即烂 ， 外脆里嫩 。2、王庄花生：固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满 ， 以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名 ， 是油料加工、花生食品加工的良好原料 。
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1、湖沟烧饼：湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料 ， 采用多道工序制作而成 ， 其主要特点是香酥可口 ， 稍嚼即烂 ， 外脆里嫩 。
2、王庄花生：固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满 ， 以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名 ， 是油料加工、花生食品加工的良好原料 ， 常年出口日本、韩国 ， 享有“中国花生王”之美誉 。
3、老任桥牛肉：老任桥牛肉是安徽省蚌埠市固镇县任桥镇的特色美食 。老任桥牛肉肉块清爽 ， 入口易嚼而又不失劲道 ， 汤汁浓厚 ， 口味甘醇 ， 饮后齿颊留香 。
【固镇县美食】4、濠城绿豆饼：濠城绿豆饼形体极小 ， 直径仅1公分左右 ， 雅名“为吉祥饼” ， 为明太祖当年金口玉牙所封 ， 并御赐“天下第一” 。同时 ， 当地人为了纪念项羽 ， 又称它为“霸王饼” 。
5、固镇辣汤：固镇鳝鱼辣汤 ， 是从浍河或其它河流坨子中捕的鳝鱼并辅以佐料煮汤 ， 才形成的风味独特的固镇辣汤 。