芦笋150克、山药100克、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖1克、蚝油1茶匙、生粉1茶匙 。山药削皮洗净 ， 芦笋削去根部略老的表皮 ， 蒜子去衣 。芦笋切斜刀段 ， 山药切菱形片 ， 蒜子切小粒 。碗汁（清水、盐、糖、蚝油、生粉、食用油） 。把山药与芦笋焯至断生 ， 过凉沥干水备用 。
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芦笋150克、山药100克、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖1克、蚝油1茶匙、生粉1茶匙 。
山药削皮洗净 ， 芦笋削去根部略老的表皮 ， 蒜子去衣 。
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【怎样炒山药片清脆好吃】芦笋切斜刀段 ， 山药切菱形片 ， 蒜子切小粒 。
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碗汁（清水、盐、糖、蚝油、生粉、食用油） 。
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把山药与芦笋焯至断生 ， 过凉沥干水备用 。
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起锅 ， 烧热后 ， 放油 ， 蒜子炝锅 。
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下山药与芦笋翻炒 ， 迅速倒入碗汁 。
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快速炒匀 ， 即可出锅 。
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