备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；将糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状）；蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏；几个小时定型后拿出来切片即可 。食用油10毫升，放入年糕，小火炸至松软即可 。
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备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；
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把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开；
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蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；
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蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；
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搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出来切片即可 。
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食用油10毫升，放入年糕，小火炸至松软即可 。
【怎样炸年糕软又好吃】
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