四棱豆怎么做好吃 _小知识

四棱豆可以做四棱豆炒瘦肉、蒜蓉四棱豆、洋葱炒四棱豆。一、四棱豆炒瘦肉做法：四棱豆、瘦肉、葱、蒜、辣椒、油、盐。四棱豆切片。肉切丝、葱切段、蒜切碎。将切片的四棱豆焯透。将焯过水的四棱豆盛入盘中。炒锅里放油，将辣椒、葱段爆香。将瘦肉炒变色，加料酒炝锅，加入焯好的四棱豆翻炒。

文章插图

一、四棱豆炒瘦肉。
1、准备食材：四棱豆、瘦肉、葱、蒜、辣椒、油、盐。
2、四棱豆切片。

文章插图
3、肉切丝、葱切段、蒜切碎。

文章插图
4、将切片的四棱豆焯透。

文章插图
5、将焯过水的四棱豆盛入盘中。

文章插图
6、炒锅里放油，将辣椒、葱段爆香。

文章插图
7、将瘦肉炒变色，加料酒炝锅，加入焯好的四棱豆翻炒。

文章插图
8、加盐、加蒜末翻炒后出锅即可。

文章插图
二、蒜蓉四棱豆。
1、准备食材：四棱豆200克、大蒜3个、鸡粉适量、盐2克、花生油30克。
2、烧开水，把切好的四棱豆焯一下水，水里给一点油和盐，捞出放入凉水中泡一会。

文章插图
3、热锅凉油爆香蒜。
【四棱豆怎么做好吃】

文章插图
4、放入四棱豆迅速翻炒均匀。给盐，和鸡粉。炒匀即可出锅。

文章插图
三、洋葱炒四棱豆。
1、准备食材：四棱豆、洋葱、生抽、盐、鸡精、蒜末。
2、四棱豆洗净，改刀切厚片。

文章插图
3、洋葱下锅翻炒出香味。

文章插图
4、加入四棱豆炒至断生加入盐鸡精生抽，出锅前假日蒜末即可。

文章插图
四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子” 。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。