肉末中加入葱、姜粉、白胡椒粉、食盐、生抽、老抽、香油充分拌匀 。拌匀的肉馅直接铺在深一些的盘中 ， 尽量铺均匀 。日本豆腐从中间切开挤出 ， 切成半厘米厚的片 。切好的日本豆腐顺着盘边均匀码在肉馅中 ， 生鸡蛋也打在肉馅上 。
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准备食材：肉末、日本豆腐、鸡蛋、葱、姜粉、白胡椒粉、食盐、生抽、老抽、香油 。
肉末中加入葱、姜粉、白胡椒粉、食盐、生抽、老抽、香油充分拌匀 。
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拌匀的肉馅直接铺在深一些的盘中 ， 尽量铺均匀 ，
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日本豆腐从中间切开挤出 ， 切成半厘米厚的片 。
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切好的日本豆腐顺着盘边均匀码在肉馅中 ， 生鸡蛋也打在肉馅上 。
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打入鸡蛋和豆腐后放入蒸锅 ， 大火上汽后 ， 改中火蒸10分钟左右即可 。
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出锅趁热撒些葱花点缀 ， 豆腐滑嫩 ， 肉末鲜香 ， 还带着些许汤汁 。
【鸡蛋蒸豆腐好吃又简单】
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