煮花生需要多久 花生怎么煮容易烂

花生是一种坚果 , 不仅可以食用 , 还可以用来制皂和生发油等 , 用途十分广泛 。最常见的烹饪花生的方法就是煮花生 , 那么煮花生需要多长时间呢?而怎么煮才能煮得软烂呢?一起来看看吧!
煮花生需要多久
一般来说 , 煮新鲜、带壳的花生需要十五至二十分钟左右 , 而如果是提前用冷水泡过的花生 , 在煮开后再煮五分钟左右即可 。
相对来说 , 水煮花生的营养价值比油炸花生米的营养价值更高 。如果是新鲜的、带壳的花生 , 直接下锅煮十五到二十分钟左右即可 。
但如果是放置了一段时间的干花生 , 最好将其放置在冷水中浸泡两个小时以上再放进锅里煮 , 这样煮出来的花生才比较入味 。
最好是将花生连皮一起煮 , 花生壳里的红衣不仅能抑制纤维蛋白的溶解 , 防治出血性疾病 , 还可以降低血压、调整胆固醇 。
【煮花生需要多久 花生怎么煮容易烂】煮花生的时间不宜过长 , 时间长了的话 , 花生的口感就会变差 。花生就会变得软烂 , 吃起来无味 。但是煮得软烂的花生更适合老年人和小孩子食用 , 比较容易消化 。
花生怎么煮容易烂
如果想把花生煮得软烂 , 可以将剥壳后的花生放进汤里一起煲来吃 , 炖的时间长了就可以将花生煮烂 。如果想要水煮花生变得软烂 , 可以在花生煮熟之后 , 继续焖在锅里一小时左右 。