湖南益阳有什么特产
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湖南益阳有什么特产益阳,别名"银城"、"丽都","羽毛球之乡",为湖南省地级市,位于长江中下游平原南岸的洞庭湖南岸 。接下来我们来看看湖南益阳有什么特产,仅供大家参考!一、安化黑茶安化在明代前期(15世纪)参照四川乌茶的制造方法,加以改进,制成黑茶 。
乌茶是蒸青(水煮)茶,黑茶是杀青(锅炒)茶,相比之下,黑茶除掉了青叶气,滋味醇和,有松烟香,更受西北各少数民族的欢迎 。
当时,西藏经常至京师礼佛朝贡,邀请赏赐 。回藏时,明朝廷赏给许多礼物,其中茶叶是大宗,指定由四川官仓拨给,但人们却绕道湖广收卖私茶 。湖广黑茶最合他们的口味,而黑茶主产于安化一带,后统称安化黑茶 。安化黑茶至晚产于15世纪后期,通常经由湖北运销北方和西北 。
由于安化黑茶滋味浓厚醇和,且量多价廉,西北那些领取官茶引票的茶商,都越境至湖南采购私贩 。从明至清,茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”,而四川茶、汉中茶在有明一代是朝廷的“定点生产商品”,利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落,产销萧条 。明朝万历23年(1595年),御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架,一个要求朝廷颁令禁运,免妨茶法马政;另一个认为湖南茶对西北游牧民族有利,不宜禁止 。
后经户部裁定,报请皇帝批准:自后销西北的引茶,以汉、川茶为主,湖南茶为辅 。至此,安化黑茶才算成了官茶 。经过茶商和市场的长期甄选,安化黑茶逐渐兴盛起来 。
晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人,各成一行帮,来安化采购和制作黑茶 。资本雄厚的晋、陕、甘茶商,还在安化建有楼阁,设立行帮组织和商业铺面 。资江沿岸各处,都有因此而人丁旺盛商业繁荣的市井,如黄沙坪、酉州、苞芷园、小淹、边江、唐家观、雅雀坪、东坪、桥口等地 。
安化黑茶地理标志产品保护范围为湖南省益阳市安化县清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、羊角塘镇、冷市镇、龙塘乡、小淹镇、滔溪镇、江南镇、田庄乡、东坪镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、平口镇、渠江镇、南金乡、古楼乡,桃江县的桃花镇、石牛江镇、浮邱山乡、鸬鹚渡镇、大栗港镇、马迹塘镇,赫山区的新市渡镇、泥江口镇、沧水铺镇,资阳区的新桥河镇共32个乡镇现辖行政区域 。二、桃江擂茶益阳市境内桃江、安化两县,喝擂茶早已成为习俗,几乎家家户户备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒(长约1.67m的油茶木) 。做擂茶时,先将茶叶擂烂,次放芝麻、生姜、花生米,均擂成糨糊状,再用白糖开水调制而成,像豆浆、似乳汁,喝起来清凉可口,滋味甘醇,四季可饮,尤以暑季为盛 。有客来时,用大碗盛满,客随喝随添,客人喝得越多,主人越是高兴 。
这是接待常客 。若有稀客来,一边喝擂茶,一边还摆上自制的茶食,如油炸红薯片、炒黄豆、炸巧果皮、爆米花、酸刀豆、辣椒萝卜等 。20世纪80年代后,夏季喝擂茶的习惯在区境其他城镇居民中,也日渐流行 。已有生产擂茶的加工厂,亦有临街专卖擂茶的经营户 。
三、益阳松花皮蛋松花皮蛋是益阳的传统特产之一,据传已有500多年历史 。嘉靖《益阳县志》载:“皮蛋业,此为邑人独擅长乾,湖鸭所产之蛋既多,制成皮蛋销路甚广,东门外贺家桥以此为业者数十家 。”益阳松花皮蛋呈棕色或绿褐色,肉体柔软,晶莹透亮,指触不沾,富有弹性,玳瑁皮层,内嵌乳白色松枝图象 。松花皮蛋营养丰富,每100克皮收含水份67%,脂肪12.4%,蛋白质13.6%,碳水化合物4%,热能工巧匠82卡 。
不仅味美醇香,且清凉爽口,食之不腻,易消化,有增加食欲、降血压、解热息火等功能 。作冷盘美肴,亦为传统食法 。益阳松花皮蛋主要品种有:益阳牌、青松牌和裴亭牌等 。
四、沅江芦笋沅江芦笋,又名“荻笋”,生长在南洞庭湖的滩涂湿地上 。它天赐野成,营养丰富,风味独特,集天然野生和绿色有机等特点于一体,是大自然对人类美食的无私馈赠 。据史料记载,沅江芦笋的食用,从五代十国时期开始;自宋代起,不少文人墨客更留下了关于美味芦笋的美词佳句 。
苏东坡观察刚出土的芦笋,在《惠崇春江晚景》中描述道:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知 。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时” 。王安石从食用芦笋中了解了芦笋的营养价值,有诗云“鲥鱼出网蔽洲渚,荻笋肥甘胜牛乳” 。而在北宋大文豪欧阳修的笔下:“荻笋鲥鱼方有味,恨无佳客共杯盘”,认为芦笋炖鲥鱼是不折不扣的美味 。
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