山羊奶酪白葡萄酒-黑山羊葡萄酒 _白葡萄酒

一、适合葡萄酒的奶酪都有什么？

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1．乳酪和葡萄酒一样都是配合各产地的气候与风土而制造出来的，若找出能够衬托出乳酪的美味伙伴，除了葡萄酒，别无他选。
2．软性乳酪(新鲜、白霉)配合果香葡萄酒硬乳酪(盐份多的)配合带果酸的酸葡萄酒水洗型、蓝霉或重味乳酪配合浓醇的葡萄酒你可以到葡仕汇进口红酒销售平台看一下，那里价格挺优惠的。
3．品质还比较好。而且都是原装进口的。okilike 。但依据个人喜好做各种尝试也是很重要的。
二．葡萄酒配哪种奶酪？
1．帕尔玛干酪帕尔玛干酪是意大利帕尔玛传承了几个世纪的经典奶酪，带有坚果和黄油香气的帕尔马干酪片能和葡萄酒融为一体，使其口感更有复杂性和深度。
2．搭配帕尔玛干酪，意大利红葡萄酒是首选、一只陈年的基安帝红葡萄酒，结构饱满的陈年阿玛罗尼或是一只皮埃蒙特出产的巴罗洛都是不错的选择。
3．切达奶酪切达奶酪源于英国农场，最终由佛蒙特的小奶油厂完善其工艺。切达奶酪质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜，有的则味道比较重。
4．切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。加州赤霞珠和波尔多红葡萄酒都能和切达的丰富的口感搭配得相得益彰。
5．要是喜欢白葡萄酒，那么就选一款经过橡木桶陈酿的霞多丽或起泡酒吧，用它们来搭配风格温和的切达奶酪再合适不过。
6．蓝纹奶酪蓝纹奶酪具有两千多年的历史，其口感风味辛辣。其漂亮的蓝色花纹得益于绿霉菌的繁殖，它以辛香浓烈且刺激的味道著称。
7．蓝纹奶酪适合搭配多种葡萄酒，例如风格甜美的巴尼于勒、苏玳、冰酒，还可以搭配马德拉酒、波特酒和雪莉酒等等。
8．另外，喜欢重口味的老饕们可以试试用赤霞珠、梅洛或者仙粉黛红葡萄酒来搭配蓝纹奶酪用餐。布里奶酪、卡芒贝尔奶酪布里奶酪和卡芒贝尔奶酪的味道、结构、制作工艺以及原产地都十分相似，对于陪酒来说，二者通常可视为一物。
9．布里干酪、卡芒贝尔奶酪和香槟是绝搭、另外，它们也十分适合和雷司令干白，玛珊或者维欧尼葡萄酒一同享用。
10．那些比较清淡型的红酒，如黑比诺葡萄酒也很适合与布里干酪相配，其精致而丰富的口感会与奶酪浓郁醇厚的口感形成精巧的对比。
11．山羊奶酪山羊奶酪除了奶制品的结构之外还具有豪放、刺激的香气十分复杂，因此，带有泥土和草本香气的奶酪需要用一款能够激发其优雅香气的葡萄酒来搭配。
12．一款长相思白葡萄酒绝对能为品尝山羊奶酪这件事锦上添花。长相思与山羊奶酪可谓和而不同，它散发着浓郁的青草气息、草本气息和一抹柑橘的甜香。
13．另外，长相思白葡萄酒的酸度十分可口，这就能软化整体的口感。一款新西兰或者桑塞尔酿造的长相思葡萄酒就是搭配山羊奶酪的最佳葡萄酒。
三．如何进行葡萄酒和奶酪的搭配？急！
1．一款葡萄酒搭配一款恰当的奶酪会是世间极品的美味，然而葡萄酒种类多，奶酪的种类也不少，在进行西餐聚会时如何进行搭配成了不少主人的麻烦所在。
2．爱上葡萄酒告诉您，在一些欧洲国家，最好的葡萄酒要保留在奶酪上桌的时候才喝。红酒和味道温和或尖利的奶酪搭配良好。
3．具有刺激性、强烈味道的奶酪更适合甜度较高的葡萄酒。山羊奶酪适宜配干型白葡萄酒；口感更温和的奶酪适宜果味更重的红葡萄酒。
四．奶酪如何搭配葡萄酒食用
1．奶酪配酒的重点事项当地奶酪配当地酒奶酪跟其他食物一样，总是和当地的酒搭配得蛮好的，俗话说“一方水土养一方人”，在同样的气候和土壤里种出的植物以及用吃当地植物的动物肉类制作出来的食物，总是有很多相同的地方，比如说要想知道当地葡萄酒的风味和香气，吃当地的水果就能给你提示。
2．再说一个地方习惯性的经典搭配，是经过不知道多少代人的实践经验得来的，奶酪也不例外。奶酪越硬，越可以配丹宁越重的酒。
3．软的奶酪，配酸度高的白葡萄酒。新鲜、无硬边的忌廉奶酪，适合配爽口的白酒和玫瑰红酒或其他清淡的新鲜红酒，如薄酒来或意大利的BARDOLINO，以及清淡的波尔多酒。
4．蜡质外壳的软奶酪，气味不浓烈，入口幼滑，如BIRE、CAMEMBERT，可配干性勃艮地酒或产自隆河丘的红酒。