豆豉鲮鱼炒苦瓜 制作过程介绍
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1、苦瓜一根洗净切片 。2、豆豉鲮鱼罐头备用 。
3、锅内热油爆香蒜米 。
【豆豉鲮鱼炒苦瓜 制作过程介绍】4、倒入苦瓜入锅内翻炒 。5、拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用 。6、待苦瓜变色后把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内 。7、加一勺白砂糖 。
8、视个人口味不同加少许酱油调味即可 。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 关于豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
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1、苦瓜、大蒜洗净 。2、豆豉鱼打开，把鱼撕一下 。
3、苦瓜去瓤，把里面的白色部分都刮干净，切一下 。
4、大蒜切碎 。5、起油锅，放入蒜末炒香，放入豆豉翻炒一下 。6、放入苦瓜炒匀，放入少许盐（豆豉是咸的，盐要少放） 。7、放入鱼碎 。
8、翻炒均匀就可以了 。
豆豉鲮鱼炒苦瓜的家常做法
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前言从小很喜欢吃豆豉鲮鱼油麦菜，或者是单独豆豉鲮鱼罐头都可以，而且认准了甘竹牌，此处无做广告，只是把好的东东推荐给大家 。这次试做豆豉鲮鱼苦瓜，香哟，可惜LG不喜欢豆豉味道，那我就一人包了大半盘！爽哟~材料主料：苦瓜1条、豆豉鲮鱼罐头半罐；辅料：油适量、盐适量、蒜末适量、红辣椒适量豆豉鲮鱼炒苦瓜1准备食材：苦瓜一条，豆豉鲮鱼罐头，蒜瓣2鲮鱼撕成细条，蒜剁成末，辣椒切成圈（可下可不下，这里主要是搭配颜色）、罐头里的豆豉3苦瓜剖开去瓜瓤，切成薄片4锅内烧开水，下少量的盐和几滴油5苦瓜片入开水过中焯烫片刻6沥干过凉7下焯烫过的苦瓜片翻炒8因为下的豆豉少，所以加点盐（根据个人口味调节）9下豆豉鲮鱼，翻炒均匀10装盘开动小贴士焯烫苦瓜时候水里加盐盐和油，那样苦瓜的色泽会很漂亮的 。
豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做
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1.豆豉鲮鱼撕成小块备用 。2.苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味 。
3.滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出 。
4.热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香 。5.倒入鲮鱼块炒香 。6.再加入苦瓜快速翻炒均匀 。7.最后加少许糖 。
8.淋入香油拌匀即可 。