辣炒蛤蜊、袋装啤酒、鲅鱼饺子、酱猪蹄、王哥庄大馒头、拌八带、海菜凉粉、炸虾仁、青岛锅贴、郑庄脂渣 。1、辣炒蛤蜊：蛤蜊几乎是每个餐桌必不可少的海鲜 。2、酱猪蹄：酱猪蹄 ， 酱汤又浓又香 ， 骨肉分开 ， 既烂又有咬头还不腻 。
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辣炒蛤蜊、袋装啤酒、鲅鱼饺子、酱猪蹄、王哥庄大馒头、拌八带、海菜凉粉、炸虾仁、青岛锅贴、郑庄脂渣 。
1、袋装啤酒：
说起青岛啤酒 ， 很多人想到的都是玻璃瓶的或是易拉罐的 ， 但是到青岛后 ， 一定要尝尝袋装啤酒 ， 可以说到了夏天 ， 走在青岛的街上 ， 随处就可以看见穿着背心、大裤衩、踏着拖鞋的人 ， 人手一袋啤酒 ， 简直就是青岛的一道风景 。青岛的袋装啤酒口感正宗醇厚 ， 不输瓶装的青岛啤酒 ， 加上独特的盛装方式 ， 更多了一层青岛人喜爱的原汁原味 ， 袋装啤酒只有在青岛才能喝到 。
2、辣炒蛤蜊：蛤蜊可以说是每个餐桌必不可少的海鲜 。蛤蜊肉质鲜美无比 。辣炒蛤蜊鲜味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾 ， 是蛤蜊最常见的做法之一 。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱 ， 新鲜蛤蜊肥嫩多汁 ， 适于下酒 。
3、鲅鱼饺子：可以说海鲜饺子也是青岛的一大特色 ， 单就拿鲅鱼水饺来说 ， 青岛人只认当地的鲅鱼 ， 且必用新鲜的鲅鱼肉作为水饺馅料 ， 再用劲道的面皮将其包裹 ， 这样一个汁多馅足的鲅鱼水饺才算完工 。一口咬下去 ， 幸福的味道莫过于此!
4、酱猪蹄：酱猪蹄 ， 酱汤又浓又香 ， 骨肉分开 ， 既烂又有咬头还不腻 。青岛人提起猪蹄自然后就会想到流亭猪蹄 ， 真正的百年老字号 ， 在各大商超都有售货点的 。
5、王哥庄大馒头：青岛崂山“王哥庄铁锅蒸大馒头”已经成为岛城美食中不可或缺的一个,也是青岛的特产 。王哥庄大馒头选取当年生产的新鲜小麦作选料 ， 在密方上加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜和崂山的清泉水 ， 采用手工制作、大锅蒸制的特色大馒头 ， 质量可靠 ， 营养丰富 ， 口感好 。
6、拌八带：“葱拌八带”是青岛市民居家常备家常菜之一 。八带即为章鱼(八抓鱼) ， 现在许多饭店销售量较多的海鲜菜 。以青岛本地产八带 ， 凉拌本地小葱 ， 是一道具有本地特色代表菜 。八带性平、味甘咸 ， 入肝、脾、肾经 ， 有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。
7、海菜凉粉：青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成 ， 是一种类似于果冻的凝胶状食品 ， 所以青岛人也称之为海菜凉粉 。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉 ， 透明晶莹 ， 加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等 ， 系解暑佐酒佳肴 。
8、炸虾仁：炸虾仁为青岛特色美食 ， 酥脆可口、色泽金黄、营养丰富 。虾营养极为丰富 ， 蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ， 且其肉质和鱼一样松软 ， 易消化 。
9、青岛锅贴：青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃 ， 锅贴底面呈深黄色 ， 酥脆 ， 面皮软韧 ， 馅味香美 。具有外焦里嫩、鲜香可口、价格适中的特点 ， 既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的“三珍锅贴” 。
【青岛美食】10、郑庄脂渣：老青岛人都知道 ， 曾经靠它裹腹的肉脂渣 ， 现在变成了餐桌上的美食 ， 这离不开脂渣背后人的努力 。青岛脂渣鲜香酥脆、五花肉的还比较耐嚼肉味更浓 ， 食之 ， 齿留余香 。脂渣既可以干吃 ， 还可以做菜 ， 圆葱拌脂渣、脂渣大头菜、脂渣炖白菜等 ， 尤以脂渣炖白菜更为美味 。推荐去郑庄脂渣海鲜楼去品尝 ， 味道正宗 。