葡萄酒酒杯葡萄酒杯源于圣杯的依据出自 _葡萄

饮用葡萄酒时，使用不同类型的酒杯其实会影响我们的品鉴体验。那么我们该怎么为葡萄酒寻找合适的酒杯呢？

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按照葡萄酒种类，我们可以把酒杯大致分为红葡萄酒酒杯、白葡萄酒酒杯、香槟杯、特类葡萄酒酒杯和标准品酒杯（ISO品酒杯）。
1.红葡萄酒酒杯
红葡萄酒酒杯一般杯肚大，杯口较宽，有利于葡萄酒释放香气，且宽杯口会使葡萄酒尝起来更加圆润顺滑。常见的红酒杯有波尔多酒杯和勃良第酒杯。
①波尔多杯杯身较长，杯口较窄，这种杯形可将酒香聚集于杯口，适合盛装赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel）和马尔贝克（Malbec）等酒体较饱满的红葡萄酒。
②勃艮第杯杯身较矮，其经典特征就是近似球体造型的大杯肚，适用于香气精致的勃艮第葡萄酒。其大杯肚可以引导葡萄酒从舌尖浸入，而向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒的酒香。
2.白葡萄酒酒杯
和红葡萄酒酒杯相比，白葡萄酒酒杯酒肚更小，杯身接近于U形。这样可减少酒液和空气的接触，令香气留存得更持久。但一些酒体饱满的白葡萄酒，例如经过橡木桶发酵的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒、陈年白葡萄酒和一些年份起泡酒等，通常使用杯口更大的碗状白葡萄酒杯。这种类型的杯子能够更加突出这些葡萄酒的奶油味。
3.香槟杯
香槟杯适用于所有的起泡酒。香槟杯大都杯身细长，杯口小巧，常见的有郁金香杯和笛形杯。郁金香杯因形状像郁金香而得名，很受女性欢迎。笛形杯纤长狭小，形状优雅。纤长的杯形为气泡提供了上升空间，利于长时间保持起泡酒的气泡。
4.特类葡萄酒酒杯
饮用特类葡萄酒，我们需要选用特类葡萄酒杯。例如，波特酒（Port）或雪莉酒（Sherry）等加强酒（Fortified Wine），我们需要选择矮小的甜酒杯。
5.标准品酒杯（ISO品酒杯）
标准品酒杯，即ISO品酒杯，是品鉴会中常见的一类酒杯。ISO品酒杯的独特之处在于它不会突出葡萄酒的任何特点，能更好地展现葡萄酒自身的风味和特质，保证一个相对稳定的饮酒品质。
【葡萄酒酒杯葡萄酒杯源于圣杯的依据出自】酒杯是否合适会影响品鉴体验。一个合适的酒杯可以让你体会到酒中的诸多细节，若是酒杯选择不当，品鉴体验很可能会因此大打折扣。酒杯并不是越贵越好，酒杯的挑选只有一个原则，那就是根据葡萄酒本身的特性来选择。来源：红酒世界网

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