茶是我国的传统饮品 , 总共有6大茶类 , 每个茶类下又有很多很多种茶叶 。也因此 , 很多爱喝茶的人都有自己特殊偏爱的一种茶 。但是爱喝茶不等于懂茶 , 品茶也是一门学问 , 里面的专业名词也有很多 。比如喝茶时的“水粗”和“水细” , 这其实讲的是茶水的口感 。
喝茶的茶水为何还分粗细【喝茶不等于懂茶,茶水为何还分粗细】其实饮茶中说的水粗、水细指的是口感 , 主要是形容茶汤的细滑程度 , 有无颗粒感 。尤其是喝普洱茶的时候会这么去形容茶汤的口感 。水粗 , 则茶汤内含物质不丰富 , 但是滋味重 。水细 , 则茶汤内含物质丰富 , 口感饱满 。
水粗是因为随着日照增加、温度升高 , 茶叶变老了 , 氨基酸含量减少 , 很多内含物质流失 , 不够丰富人 , 所以一般夏茶老叶茶相对而言茶汤就不够细腻 。
很多高端茶叶的价值会通过茶汤的“粗细”来判定 , 但造成口感“粗细”不同是有很多原因的 , 不能一概而论 。
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