女生刚开始喝威士忌时,可以选一些比较清新、酒精度较低的酒款,烟熏味不宜太重,让淡雅的花果味带你入门 。
文章插图
一款:山崎12年单一麦芽威士忌
产区:日本山崎
酒精浓度:43%
观色:中度金
闻香:果味先涌现,熟透的哈密瓜、凤梨以及花香,带来一种初夏的清爽…
加水闻香:滴入清水,薰衣草洗衣液?蜂蜜、木桶的气息 。
醒杯后闻香:香气浓郁,带有西番莲果、梨、柠檬等水果 。还有一点点的强烈感像麝香味加上其它美味的香调,如黄油,奶油和大麦 。
入口:在舌头上,它非常甜,结束时间很长 。进一步品尝会产生黄油柔软,更多的梨和西番莲果,有点棒棒糖的甜味…
醒杯后入口:细致的甜味,圆润芳香,有樱桃、香草奶油有点像生日蛋糕,带有些许的烟熏感 。
加水入口:果香渐渐浓厚,香草植物清脆和油腻是一种威士忌的平衡,否则会有点过于甜蜜 。
尾韵:相当悠长,淡烟熏与水果干味缭绕口腔 。
酒体:奶油般细腻丝滑 。
山崎12年单一麦芽威士忌,是日本一瓶单一麦芽威士忌 。它精选日本具历史的山崎蒸馏厂中历经四季交替而熟成的12年以上酒龄的麦芽原酒 。丰美甘醇的风味,清新淡雅的古酒桶香气,是日本具代表性的高级单一麦芽威士忌 。
第二款:苏格登12年单一麦芽威士忌
产区:苏格兰高地黑岛(Black Isle)
酒精浓度:40%
观色:深金色
闻香:雪莉香气、底蕴渗出殻物麦片、苹果与温和的辛香料 。
加水闻香:滴入适量清水,植物的芬芳、根茎、太妃糖香气较弱但微妙有趣 。
醒杯后闻香:抛光的木头和烤坚果,烤红苹果,白兰瓜,略带肥皂味 。
入口:初是甜味的,带有麦芽的典型果园水果口味 。掺杂一些橡木味 。
醒杯后入口:雪莉、焦糖、硬脆的太妃糖、榛果 。
加水入口:滴入适量清水,香甜的苹果、甜瓜、香草、红糖还有草本植物的味道 。
尾韵:中等长度、优雅而清爽的干涩感,略带苦味 。
酒体:相当饱满。
【女生喝威士忌的好处_适合女生喝的威士忌有哪些】佐餐建议:着重均衡口感,期间再透出一丝淡雅的烟熏味,建议搭配港台或日式料理饮用 。
用于酿造苏格登的泉水取自位于苏格兰超过1,000尺高的娜英湖与波娜湖,前者源自天上雨水,后者则为地下涌泉,是天与地恩赐而成的“天地之水” 。麦可·杰克森,评价给出77分 。
第三款:麦卡伦12年雪莉桶单一麦芽威士忌
产区:苏格兰斯佩塞(Speyside)
酒精浓度:40%
观色:深金色
闻香:融合了欧洲和美国橡木雪利酒桶中的成熟精神 。朴实的雪利桶味,旧皮革,太妃糖,抛光橡木和樱花都可以细闻带出 。
加水闻香:滴入适量清水,花香味更为明显 。
醒杯后闻香:熏木和辛香料味被放大,变得有一丝丝肉蔻味 。太妃糖味道变得浑厚有点像黑巧克力,蜂蜜味有所浮现 。
入口:带有橙子,可可,坚果香草,以及在甜味口感上开发的木质香料 。出奇的滑顺,带有浓郁的干果和雪莉酒味,同时与熏木及辛香料融合地恰到好处 。
醒杯后入口:口感更加顺滑,舌根后的一丝丝苦涩一逝而过,留下的略有青苹果的酸甜 。
。坚果味变得浓郁,香醇 。略微的辛辣使得酒体更加的饱满 。
加水入口:滴入适量清水,清爽的甜味被放大,有点淡淡的青苹果香 。
尾韵:口中留有短/中等长度的红糖,烤樱桃和榛子味,持久的香甜太妃糖与干果甜味,带着淡淡的熏木味及辛香
酒体:中等偏向一些浓郁
《英国葡萄酒及烈酒杂志》评价麦卡伦威士忌时说到:“所有麦芽威士忌都是以The macallan作为评审标准的” 。麦卡伦的佳酿获得无数权威人士,评酒杂志的青睐和赞誉,更有“麦芽威士忌中的劳斯莱斯”的尊称 。
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