一、吃山药的营养价值是什么呢
1、滋补健身,延缓衰老
海内外研究证明:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮 。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情舒畅,布满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果 。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用 。
山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能 。
2、减肥美容,护肤养颜
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等 。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效 。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能 。改善人体消化功能,增强体质,改善皮肤的滋润感和色泽 。山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望 。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望 。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。
当然,山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用,而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用,中老年人常常食用山药可以使自己显得年轻,使皮肤红润光泽,焕发青春容颜 。对于鱼鳞皮肤病患者,长期吃山药,可以使皮肤变得白皙光滑润泽 。
3、填精固肾,增强性功能
山药平补肺、脾、肾、三焦气阴,填精固肾,涩精止遗,使气血生化有源,是气阴不足、下焦不足之要药,对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效 。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效 。
4、填精固肾,治疗小便频数
人到老年后,小便频数的现象十分普遍,特殊是夜尿频多,这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故 。严峻的尿频给老年人造成极大有痛苦,影响着老年人的生活和健康 。而常常食用山药,则能填精固肾,对治疗尿频有显著的疗效 。尿频和尿潴留有很大的关系,老是觉得尿不净,刚尿了一次接着就又想尿,而山药不但能填精固肾,而且还有利尿作用,可以有效克服尿潴留症状,从而达到治疗尿频的效果 。
二、什么人最适合吃山药呢
脾胃虚弱的人
我国传统医学认为,山药性平味甘,具有健脾养胃助消化的功效,是一味平补脾胃的药食两用之品 。因此,食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药 。从现代科学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能 。山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,类似于藕粉的吃法,还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用 。需要提醒的是,大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药 。
糖尿病患者
山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品 。值得注重的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳 。
心脑血管病患者
山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效 。
想要减肥的人
山药的脂肪含量很低,同时富含可溶性膳食纤维,吸水后体积膨胀,轻易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用 。
肺虚咳嗽者
山药含有的皂甙和黏液质等活性物质,具有益肺气、养肺阴的作用,因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症 。
三、哪类人不适合吃山药
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,假如过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高 。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,假如某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反 。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,轻易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药 。
- 提神醒脑必备的食物有这些 推荐提神醒脑的六妙招
- 罗汉果的功效与作用及副作用 什么人不能喝罗汉果
- 日常喝羊奶上火要怎么办 喝羊奶的好处
- 银耳怎么做润肺止咳 银耳的营养及吃法
- 莲雾的功效与作用 莲雾的药用价值有哪些
- 绿豆小米粥的功效与作用 绿豆小米粥的饮食禁忌
- 哪些人不宜食用汤泡饭 汤泡饭的危害
- 【游戏世界】新英雄莱西奥,王者荣耀第一个借鉴fps游戏的英雄
- 【爱历史】威廉二世的流亡生活:2 皇帝与纳粹
- 【爱历史】1个女人,3个国家。世道的艰险,无言的抗争,柔弱中带着刚强