猕猴桃的去皮方法 该如何挑选呢

一、猕猴桃怎么去皮
方法一
工具:猕猴桃、刀、勺子
1、首先把猕猴桃洗干净 。
2、然后用刀将猕猴桃头尾切掉 。
3、然后顺着皮用勺子插进去,假如是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮,假如是软的猕猴桃用勺子插进去转一圈就可以了 。
4、去完皮的猕猴桃就是像这样了 。
方法二
假如不是用它来榨汁的话,不用去皮,用刀把它从中间切两半,用小勺挖着吃就行了,很方便的 。我觉得猕猴桃变软后会比较轻易剥皮,有一个让猕猴桃快速变软的方法,将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中,然后把塑料袋封口扎紧,放置两天后,猕猴桃就变软熟透了,这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体,有很强的催熟功能 。用小勺在皮上刮,将整个猕猴桃都刮一遍后就很轻易去皮了 。假如喜欢吃偏生的,可以洗干净后用刀削皮;喜欢吃熟的就更简朴了,用牙签横着扎进皮里,沿着皮一圈一圈地刮,就OK了!
 方法三
首先用刀将猕猴桃头尾去除,然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;还有一种就是用牙签,也是顺着果肉间隙处挖,以上方法刚开始不纯熟的话都需要点耐心 。还有种方法,那就需要切对半了,猕猴桃去头去尾后切对半,将一半猕猴桃果肉朝上,然后用刀子顺着皮挖,那样也能挖出半个完整的果肉 。
二、猕猴桃有什么功效呢
1.降低胆固醇
食用其外皮为最佳地选择 。奇特果中所含纤维,有三分之一是果胶,特殊是皮和果肉接触部分 。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病 。
2.促消化
它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物 。
3.降血脂
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,可改善心肌功能,防治心脏病等 。
4.防癌抑肿瘤
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行*反应,产生出致癌物 。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种*反应,防止癌症发生 。
5.增强体质
猕猴桃亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质,增强体质,延缓衰老 。
6.强化免疫系统
猕猴桃含有丰富的维生素c,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收,它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养细胞 。
三、猕猴桃该如何挑选呢
1.看成熟度
选购猕猴桃,一般要选择整体处于坚硬状态的果实 。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要 。假如选了,回家后要立刻食用 。因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质 。
2.看外表
要极端注重果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买 。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严峻影响猕猴桃的食用品质 。
3.看硬度
体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好 。表皮毛刺的多长,因品种而异 。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择 。
4.看颜色
浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高 。果肉颜色浅些的略逊 。
【猕猴桃的去皮方法 该如何挑选呢】四、猕猴桃的吃法有哪些
一、猕猴桃羹
猕猴桃200克,苹果1只,香蕉2只,白糖、湿淀粉各适量 。
将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净,切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内,加适量水煮沸,再加白糖,用湿淀粉勾稀英,出锅即成 。
此羹具有清热解毒,生津止渴的功效 。适用于烦热,消渴,食欲不振,消化不良,石淋等病症 。常人使用能增强防病抗病能力,泽肤健美 。
 二、冰糖猕猴桃
猕猴桃(去皮核)250克,冰糖适量 。
将猕猴桃洗净,去皮核,切成小块,置于碗中,放入冰糖,上笼蒸至桃肉熟烂,取出即可食用 。
此食具有生津养阴,降压降脂的功效,适用于高血压,高血脂,冠心病,咽喉疼痛,心烦口渴等病症 。常人食之,能滋润肌肤,乌发养颜 。
三、猕猴桃酱
鲜猕猴桃1000克,白糖适量 。
选用熟透的猕猴桃,洗净沥干水分,去皮;将糖放人锅中,加适量清水,熬成糖液,取出一半,将猕猴桃肉放人糖液中,煮沸15分钟左右,待果肉煮成透明,无白心时,再倒人另一半糖液,继承煮20分钟,边煮边搅;煮好后,将果肉捣成泥状,离火,略凉,装人瓶中贮藏即可 。每次食用2O克,互日3次 。