清酒度数-荔枝清酒度数

清酒,祭祀之酒 。生活中我们经常见到的清酒有清酒、韩国清酒、日本清酒 。关于这三个国家的清酒及清酒度数下面给大家详细介绍一下! 清酒

清酒度数-荔枝清酒度数

文章插图
清酒以太行山优质泉水和磁山谷粟(小米)古法发酵酿造,酒液金黄透明,酸甜爽口,醇厚优雅,清酒度数在12%至16%VOL之间 。
清酒功效与作用
清酒属发酵制品,富含人体所必需的氨基酸和微量元素,铁、钙、锌、硒、磷等,能有效保护肝脏、抗人体衰老;具有多种人体必需,但又无法合成的天然营养成份,同时还保留了北方小米特有的醇厚香味和清澈透明色泽等特点 。
【清酒度数-荔枝清酒度数】韩国清酒
韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类,韩国清酒度数在15度至17度之间 。
韩国清酒品牌:韩国烧酒算是真露较有名的,像喜闻、清河等,韩国清酒就是千年之约桑黄菇发酵酒和百岁酒这两大品牌为首了 。
日本清酒
日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、较后酿造等工序,通过并行复合发酵,日本清酒度数大约在18度左右 。
日本清酒等级
清酒从酿制的原料及精米程度的不同,可区分出不同的等级,从图例我们可以看出大吟酿是清酒中,等级较高的酒,因为它在精米的过程中,去除掉较多不利于酿酒的脂肪及蛋白质,仅留下富含淀粉质的米心部份,所以大吟酿的味道是较清香,也是较让人赞叹的 。
级数 特定名称 精米度 特徵
前列级 纯米大吟酿(大吟酿) 50%以下 口感平滑,清酒
第二级 纯米吟酿(吟酿) 60%以下 芳香清爽
第三级 特别纯米(纯米) 60~70%以下 丰厚醇和
第四级 特别本酿造(本酿造) 60~70%以下 清爽甜美