蒸馒头不粘笼布的窍门有哪些？ _馒头

别以为馒头的制作方式非常简单，事实上，要想作出绵软美味的馍馍，有很多常见问题，例如醒面的時间一定要及时，此外把馍馍放进蒸屉里边以后，就千万别再碰了，不然馍馍也不绵软了，此外很多人会发觉蒸出去的馍馍会黏在蒸屉，要想处理这一问题得话，要学好以下这种方式。
做馒头不粘笼布的小技巧：
1、笼布浸湿，挤净化水，馍馍底端沾小麦面粉，放到笼布上蒸，不易沾，可是关键的是要还记得在笼布上醒面的時间一定要短，要不然还会沾的，因此，举荐醒好以后再上笼，再蒸。
2、无需笼布，立即在笼刷上油，放馍馍，不易沾，可是醒的時间要短，要不然馍馍一部分会掉进笼上的小眼中，因此举荐醒过以后再上笼，再蒸。
3、挑选笼布的情况下一定应选厚的，蒸时别湿冷，随后装馍馍，蒸熟后，不挪动蒸屉往外拿，也不沾。一样，倘若挑选厚些的纯棉布浸湿挤净化水，也是不易沾馍馍的。
4、馍馍煮熟后，不必急切取下馍馍，先把蒸屉顶盖解开，再再次蒸3～5分鐘，顶部一屉馍馍皮迅速便会干结，再把它拆下来翻扣成砧板上，取下笼布。这时候的馍馍既不粘笼布，都不粘砧板。稍等片刻1分鐘再卸掉第二屉，先后卸过。那样，馍馍光净环境卫生，又不消耗。
5、做馒头时，在小麦面粉里放一点食盐水，能够促进发醇，蒸出的馍馍又白又软。
6、蒸出的馍馍，如因碱放多了变黄，且碱味刺鼻，可在蒸后馍馍的水里添加食用醋100-160克，把已蒸过的馍馍再放进锅中蒸10-15分鐘，馍馍就可以皮肤变白，且无硷味。
7、用白砂糖醒面绵软，冬天用发酵粉发面，再加一些白砂糖，可减少发酵时间，其实际效果也罢。蒸出去的馍馍也会绵软甘甜一些。
【蒸馒头不粘笼布的窍门有哪些？】 不难看出，做馒头并不会太难，要是有工作经验，再再加这种好用的实用工具，蒸熟一个又松又软的馍馍還是比较简单的。