扁豆在日常生活中服用一般是立即炒瘦肉就可以,我们需要将扁豆开展开水绰水4分鐘,随后准备好生猪肉切成片而且腌渍,在将扁豆放入锅里边开展煸炒到6完善,此刻才添加生猪肉一起煸炒,最终添加食用盐及其调味品等,大伙儿能够跟随下边的流程去学习扁豆的做法,而且了解一下豌豆炒肉的营养成分 。
用材
【怎么炒豌豆】 原材料
使用量
扁豆
瘦猪肉
蒜头2瓣
生抽酱油
生抽
盐
米酒
作法
1. 1、猪瘦肉切割成条,再切割成小三角 。拌入少量生抽酱油、少量生抽、米酒腌渍10-15分鐘;
2. 2、扁豆开水焯2-3分鐘,捞起来;
3. 3、热锅下油,放进大蒜瓣炒成香气,下肉粒煸炒;
4. 4、放进扁豆煸炒;
5. 5、添加盐调料,并倒进少量生抽 。迅速煸炒让扁豆带的水份收湿 。
6. 6、起锅前少量生抽酱油,煸炒两下就可以 。
豌豆的功效与作用
扁豆味甘、性温,归脾、肝胆经
具备益肾气、治腹泻痢、调营卫、通便、消痈疮、解乳石毒之作用
对脚气、痈疮、奶水堵塞、肠胃不适感、呃逆呕吐、心腹胀痛、口干泄痢等症状, 扁豆具备一定的饮食疗法功效 。
民俗用扁豆看病的秘方有:
1、将扁豆煮开,每一次吃30克,一日2次,能輔助治疗糖尿病 。
2、将豌豆苗,清洗捣碎,压榨液汁,每一次饮50ml,一日2次,可輔助医治高血压、冠心病 。
3、将鲜扁豆200克炖烂,倒成泥,与炒过的核桃肉200克,放水200ml,烧开,每一次吃50ml,温服,一日2次,能冶疗小孩、老人便秘 。小米助手和豆苗带有比较丰富多彩的甲基纤维素,有清肠排毒功效,能够预防便秘 。为避免 叶酸片欠缺,扁豆是孕妇不容忽视的食材 。
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