丝娃娃面皮的做法 _面皮

【丝娃娃面皮的做法】 在贵阳市的特色小吃中，丝娃娃或许是价钱最划算的一种。因其样子上中下小好似薄丝包的宝宝，故称。“抱被”是用稻米小麦面粉烙成的玉米饼，薄薄的如纸却—仅有手掌心那么大。可是有的人并不了解怎么制作，那今日网编就来来教大伙儿丝娃娃擀面皮的做法吧。
原料：精面粉250克，黄豆芽50克，干海带丝25克，酸萝卜条25克，洋白菜丝25克，折耳根节25克，莴笋节25克，厥菜节25克，凉皮25克，窝笋片25克，酥黄豆20克。调料：盐、色拉油、生抽、醋、鸡精、姜沫、葱段等适当。做法：烙。小麦面粉放水，盐少量揉匀挪透（水与小麦面粉占比为1：6），平锅烧开刷油、擦拭，随后右手着手面糊甩圆并向底锅杵一下变成直徑为9公分的圆薄皮时，左手马上把环形擀面皮揭开，那样制做数十张饺子皮，放进笼屉稍蒸一下使其蒸软，有利于包食。再将黄豆芽、干海带丝、莴笋节、厥菜节用沸水氽过，各自装进小盘里，小盘子内放进生抽、醋、鸡精、色拉油、姜沫、葱段、煳朝天椒配成汁。饺子皮中放进各种各样荤菜丝裹成上中下小的兜形，放进酥黄豆，浇淋兑好的朝天椒汁即成。口味特点：荤菜脆爽，香辣可口，健脾开胃健脾胃。是时兴于贵阳市的特色小吃。技术性要点：水与小麦面粉占比一定要把握好，摊皮时姿势要快，要会“甩面” 。小贴士：在贵阳的白沙镇巷特色小吃一条街、陕西路特色小吃夜市街、圆滑世故路特色小吃夜市街及一些街巷有卖，价钱0.5元/个
看了丝娃娃面皮的制作方式以后大伙儿是否早已禁不住要想动手能力做个试一下呢？尽管制作过程针对初学者而言有点儿不便，可是吃到口中的成就感是毫无疑问无可比拟的呢。你还在等什么呢？快提前准备原材料现在开始。